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Zucchinipuffer aus dem Ofen: Ein unglaublicher ultimativ gesunder Snack für jede Gelegenheit

Zucchinipuffer aus dem Ofen: Snacks für jeden Anlass

Zucchinipuffer aus dem Ofen: Ein unglaublicher ultimativ gesunder Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snack
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 3 Stück Zucchini frisch und fest auswählen
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Gel für vegan
  • 150 g Mehl Weizen-, Dinkel- oder glutenfreies Mehl
  • 50 g Parmesan optional, alternativ Veggie-Käse
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3 EL Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch
  • 2 EL Olivenöl leicht darüber träufeln
Für den Dip
  • 200 g Joghurt oder Sour-Cream für zusätzlichen Geschmack mit frischen Kräutern garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Reibe
  • Küchentuch
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Wasche die Zucchini und reibe sie grob. Drücke sie in einem Küchentuch aus.
  2. Schäle und hacke Zwiebel und Knoblauch fein.
  3. Vermenge Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Mehl, Parmesan, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter in einer Schüssel.
  4. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. Forme aus der Mischung kleine Puffer und lege sie auf das Backblech.
  6. Träufle Olivenöl über die Puffer.
  7. Backe die Puffer für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Puffer kurz abkühlen und serviere sie warm mit einem Dip.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Zucchinipuffer sind glutenfrei und können einfach variiert werden. Halte die Backzeit im Auge für die perfekte Knusprigkeit.

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