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Zucchini Feta

Zucchini Feta Röllchen – Lecker und Gesund!

Zucchini Feta Röllchen sind ein schnelles, gesundes Gericht mit cremigem Feta, saftigen Tomaten und frischen Aromen – perfekt für dein Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 2 Stück Zucchini Dünn schneiden für gleichmäßiges Garen.
  • 200 g Feta-Käse Alternativ: Vegane Käsealternative verwenden.
  • 150 g Tomaten Frische oder getrocknete Tomaten verwenden.
  • 10 g Frisches Basilikum Alternativ: Petersilie oder Oregano.
  • 50 g Frischkäse oder Joghurt Optional für cremigere Füllung.
Für das Backen
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges natives Olivenöl verwenden.

Equipment

  • Messer
  • Gemüseschneider
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Feta, Tomaten und Basilikum in einer Schüssel vermischen. Optional Frischkäse/Joghurt hinzufügen.
  3. Zucchinischeiben nebeneinanderlegen und mit Füllung belegen. Röllchen formen und aufrollen.
  4. Ofen auf 180°C vorheizen, Röllchen mit Olivenöl beträufeln und 40 Minuten backen.
  5. Optional unter den Grill legen für eine knusprige Oberfläche und kurz ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1RöllchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Du kannst die Füllung variieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken. Perfekt für ein Buffet oder als leichter Snack.

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