Ofen auf 175°C vorheizen und Springform vorbereiten.

Keksboden zubereiten: Butterkekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter und Zucker mischen, in die Springform drücken.

Käsekuchenfüllung herstellen: Frischkäse mit Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen.

Saure Sahne und Vanille einrühren, gut vermischen.

Zimt hinzufügen und gleichmäßig unterrühren.

Füllung auf dem Keksboden verteilen, glatt streichen.

Zimt-Zucker-Topping vorbereiten und auf die Füllung streuen.

Käsekuchen 50-60 Minuten backen.

Käsekuchen abkühlen lassen, dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.

Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne garnieren.