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Tortellini-Auflauf mit Käsesauce

Tortellini-Auflauf mit Käsesauce für die ganze Familie

Ein köstlicher Tortellini-Auflauf mit Käsesauce, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Tortellini Füllung nach Geschmack
  • 500 ml Milch oder fettärmere Variante
  • 200 ml Sahne oder zusätzliche Milch
  • 50 g Butter für die Käsesoße
  • 60 g Mehl zum Andicken der Sauce
  • 200 g Geriebener Käse (Gouda, Emmentaler) oder Mozzarella
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • nach Belieben Salz für den Geschmack
  • nach Belieben Pfeffer für den Geschmack
  • eine Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • optional Puten-Bacon oder Hähnchenschinken oder Gemüse
  • nach Belieben Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Topf
  • Backform
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen (160 °C für Umluft).
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
  3. Optionalen Bacon in kleine Stücke schneiden und anbraten.
  4. Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten.
  5. Butter in einem großen Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und eine Paste bilden.
  6. Milch und Sahne einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
  7. Käse und Gewürze zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.
  8. Tortellini mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und Bacon kombinieren.
  9. Käsesoße gleichmäßig darüber gießen und gut vermengen.
  10. Optional mit Käse bestreuen.
  11. Auflauf 25-30 Minuten backen, bis goldbraun.
  12. 5 Minuten ruhen lassen, dann garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für einen einzigartigen Geschmack. Gemüse kann hinzugefügt werden, um den Auflauf gesünder zu machen.

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