Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Bereite eine Springform mit einem Durchmesser von etwa 24 cm vor, indem du den Boden mit Backpapier auslegst und die Ränder leicht einfettest.

Butter und Zucker cremig schlagen: Gib 250 g weiche Butter, 150 g Zucker und 75 g braunen Zucker in eine große Rührschüssel. Schlage die Mischung, bis sie leicht und cremig ist.

Eier und Vanille einarbeiten: Füge nacheinander 3 Eier und 1 TL Vanillepaste zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühre gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Trockene Zutaten mischen: Mische in einer separaten Schüssel 250 g Weizenmehl, 50 g Backkakao, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz.

Trockene Zutaten und Milch abwechselnd hinzufügen: Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit 125 ml Milch in die Butter-Ei-Mischung. Mische alles gut.

Mandeln und Schokoraspel unterrühren: Rühre 100 g gehackte Mandeln und 100 g Zartbitter-Schokoraspel in den Teig.

Teig in die Form füllen und backen: Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn für etwa 40-50 Minuten.

Abkühlen und Dekorieren: Lass die Torte etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, stürze sie dann auf ein Kuchengitter und lasse sie vollständig auskühlen.