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Schokoladenpistazienkuchen

Schokoladenpistazienkuchen – Einfach himmlisch lecker

Ein köstlicher Schokoladenpistazienkuchen, der durch seine Mischung aus Schokolade und Pistazien besticht. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Schokolade für besten Geschmack
  • 100 g Butter Pflanzliche Butter für vegane Option möglich
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für Karamellgeschmack
  • 3 Stück Eier Oder Apfelmus/Leinsamen für vegane Variante
  • 150 g Mehl Glutenfreies Mehl möglich
  • 100 g Gemahlene Pistazien Optional weglassen für Allergiker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für die Dekoration
  • 50 g Gehackte Pistazien Für Crunch und Aussehen

Equipment

  • Springform
  • Wasserbad
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine 24 cm Springform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
  3. Zucker und Eier in einer großen Schüssel 5 Minuten mit einem Handmixer schaumig schlagen.
  4. Die abgekühlte Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
  5. Mehl, gemahlene Pistazien, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
  6. Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen in der Form abkühlen lassen.
  8. Kuchen mit gehackten Pistazien dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse hochwertige Zutaten verwenden und darauf achten, die Eier lange genug zu schlagen für Luftigkeit.

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