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Schoko-Pudding-Kuchen vom Blech

Schoko-Pudding-Kuchen vom Blech für jeden Anlass

Schoko-Pudding-Kuchen vom Blech ist ein schnelles und einfaches Dessert, das reichhaltigen Geschmack und Vielseitigkeit vereint.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 3 hours 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Für den Biskuit
  • 150 g Butter Kann mit Margarine ersetzt werden.
  • 200 g Zucker 200 g für süßeren Teig, weniger für weniger Süße.
  • 250 g Mehl Glutenfreie Mischung kann verwendet werden.
  • 4 Eier Bei Zimmertemperatur.
  • 1 Päckchen Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Vorzugweise nicht jodiertes Meersalz.
Für die Puddingfüllung
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver Nutze Instant-Pudding für Bequemlichkeit.
  • 1.25 Liter Milch Für Cremigkeit ganze Milch nehmen, pflanzliche Milch möglich.
Für die Schokoladenglasur
  • 100 g Dunkle Schokolade (Zartbitterschokolade) Kann mit Vollmilchschokolade gemischt werden.
  • 100 g Milchschokolade (Vollmilchschokolade) Alternativ Schokoladenstückchen oder Kakao und Butter verwenden.
  • 150 ml Sahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 50 g Kokosfett Kann durch Kurzbackfett ersetzt werden.
Für die Keks-Schicht
  • 200 g Butterkekse Können durch andere Kekse ersetzt werden.

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze 150 g Butter in einem großen Topf und lasse sie leicht abkühlen. In einer Schüssel vermische die Butter mit 200 g Zucker, 4 Eiern, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und einer Prise Salz. Rühre den Teig mit einem Handmixer oder einem Kochlöffel, bis eine glatte Masse entsteht. Gieße den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe ihn bei 160 °C für etwa 25 Minuten, bis er goldbraun ist.
  2. Erhitze 1,25 Liter Milch in einem großen Topf zusammen mit 120 g Zucker. Während die Milch aufheizt, vermische 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver mit einer Tasse kalter Milch. Sobald die Milch heiß ist, rühre die Puddingmischung langsam hinein und bringe alles unter ständigem Rühren kurz zum Kochen. Der Pudding sollte eindicken. Lasse ihn dann etwas abkühlen.
  3. Nehme den abgekühlten Biskuit aus dem Blech und lege ihn wieder hinein. Gieße den warmen Pudding gleichmäßig über den Kuchen, sodass er vollständig bedeckt ist. Platziere eine Reihe von Butterkeksen auf dem Pudding.
  4. Schmelze 100 g Zartbitterschokolade und 100 g Vollmilchschokolade zusammen mit 150 ml Sahne und 50 g Kokosfett in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühre die Mischung kontinuierlich um, bis sie schön glatt und glänzend ist.
  5. Sobald die Schokoladenglasur gleichmäßig cremig und gut vermischt ist, gieße sie über den gekühlten Kuchen und verteile sie sorgfältig.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 44mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 6IUVitamin C: 1mgCalcium: 120mgIron: 2mg

Notes

Lass den Pudding leicht abkühlen, bevor du ihn über den Kuchen gießt. Achte darauf, die Schokoladenglasur nicht zu überhitzen.

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