Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schmelze 150 g Butter in einem großen Topf und lasse sie leicht abkühlen. In einer Schüssel vermische die Butter mit 200 g Zucker, 4 Eiern, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und einer Prise Salz. Rühre den Teig mit einem Handmixer oder einem Kochlöffel, bis eine glatte Masse entsteht. Gieße den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe ihn bei 160 °C für etwa 25 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Erhitze 1,25 Liter Milch in einem großen Topf zusammen mit 120 g Zucker. Während die Milch aufheizt, vermische 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver mit einer Tasse kalter Milch. Sobald die Milch heiß ist, rühre die Puddingmischung langsam hinein und bringe alles unter ständigem Rühren kurz zum Kochen. Der Pudding sollte eindicken. Lasse ihn dann etwas abkühlen.
- Nehme den abgekühlten Biskuit aus dem Blech und lege ihn wieder hinein. Gieße den warmen Pudding gleichmäßig über den Kuchen, sodass er vollständig bedeckt ist. Platziere eine Reihe von Butterkeksen auf dem Pudding.
- Schmelze 100 g Zartbitterschokolade und 100 g Vollmilchschokolade zusammen mit 150 ml Sahne und 50 g Kokosfett in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühre die Mischung kontinuierlich um, bis sie schön glatt und glänzend ist.
- Sobald die Schokoladenglasur gleichmäßig cremig und gut vermischt ist, gieße sie über den gekühlten Kuchen und verteile sie sorgfältig.
Nutrition
Notes
Lass den Pudding leicht abkühlen, bevor du ihn über den Kuchen gießt. Achte darauf, die Schokoladenglasur nicht zu überhitzen.
