Rösten Sie die gemahlenen Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie duften. Lassen Sie die Haselnüsse abkühlen und stellen Sie sie beiseite.

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Mehl, den Kakao und das Backpulver. Mischen Sie die abgekühlten Haselnüsse unter.

Schlagen Sie die Eier und den feinen Backzucker mit einem Handmixer für etwa 5 Minuten, bis die Mischung hell und cremig ist. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ein.

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf zwei mit Backpapier ausgelegte 20 cm Springformen auf. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten.

Lassen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Schneiden Sie die Oberseiten der Kuchen gerade ab.

Bereiten Sie nach Packungsanweisung den Pudding mit Zucker und Milch zu. Fügen Sie das Nougat hinzu und rühren Sie weiter, bis es geschmolzen ist.

Schlagen Sie die weiche Butter in einer großen Schüssel, bis sie fluffig ist. Fügen Sie die Pudding-Nougat-Mischung hinzu und rühren Sie, bis die Buttercreme glatt ist.

Verteilen Sie die Buttercreme gleichmäßig auf die Kuchenschichten und stapeln Sie diese.

Stellen Sie den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Dekorieren Sie den Kuchen mit Ganache, Fondant-Ohren und Zuckerschrift.