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Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

Quark-Pfannkuchen ohne Mehl: Lecker und gesund

Köstliche und gesunde Quark-Pfannkuchen ohne Mehl, ideal für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Quark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Alternativ: 1 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen in 3 Esslöffeln Wasser einweichen.
  • 1 TL Backpulver Keine direkten Substitute empfohlen.
  • 1 TL Vanillezucker Ersatz für zuckerfreie Variante: Erythrit.
  • 1 Prise Salz
Optional für die Toppings
  • nach Geschmack Frische Früchte Für natürliche Süße.
  • nach Geschmack Griechischer Joghurt Für Extra-Cremigkeit.
  • nach Geschmack TL Zimt Kann den Geschmack abrunden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Pfanne vorheizen: Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und 1 Esslöffel Öl hinzufügen.
  3. Teig kochen: Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
  4. Pfannkuchen wenden: Die Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und weitere 2-3 Minuten backen.
  5. Servieren: Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Pfannkuchen sind vielseitig und können mit verschiedenen Toppings serviert werden.

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