Lass die Pflaumen gründlich abtropfen, fette die Springform ein und heize den Ofen auf 180 °C vor.

Vermische das Weizenmehl mit dem Backpulver, füge Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Butter hinzu und knete alles bis zu einer krümeligen Konsistenz.

Drücke die Mischung gleichmäßig in die Springform.

Erhitze Milch und Schlagsahne in einem Topf, rühre den Grieß ein und lasse die Mischung quellen.

Verteile das Pflaumenmus auf dem Teig, lege die Pflaumen darauf und gieße die Grießfüllung darüber.

Backe den Kuchen 45 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Lass den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten im Ofen abkühlen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.