Die Pflaumen abtropfen lassen und eine 26 cm große Springform gründlich einfetten. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (160°C für Umluft).

In einer Schüssel Mehl und Backpulver gut vermengen. Fügen Sie Zucker, Vanillin-Zucker, das Ei und die weiche Butter hinzu. Mit einem Handmixer oder einer Gabel so lange schlagen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form andrücken.

In einem Topf Milch und Schlagsahne erhitzen, bis es gerade kocht. Dann die Semola einrühren und für etwa 5 Minuten quellen lassen, bis sie dick wird. Verteilen Sie das Pflaumenmus gleichmäßig auf dem Streuselteig, legen Sie die abgetropften Pflaumen darauf und gießen Sie die Semolinamischung darüber.

Setzen Sie die Springform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen etwa 45 Minuten lang.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen im Ofen, während die Tür leicht geöffnet bleibt, für 10 Minuten ruhen. Übertragen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn für etwa 1 Stunde vollständig abkühlen.