Die Hähnchenbrustfilets gründlich mit Salz und Pfeffer würzen. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Brate die Filets 5–6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Kruste bilden. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es warm, damit es saftig bleibt.

Reduziere die Hitze auf mittel und füge den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate den Knoblauch für etwa 30 Sekunden, bis er duftet, aber nicht braun wird. Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und rühre sie ein, während du die italienischen Kräuter hinzufügst. Rühre konstant um, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne mit der cremigen Knoblauchsauce. Lass das Hähnchen für weitere 1–2 Minuten in der Soße ziehen, damit es die Aromen aufnimmt und die Soße leicht köchelt. Achte darauf, dass das Hähnchen durchgegart ist und die Soße gut mit dem Fleisch vermischt ist.

Sobald das Parmesan-Hühnchen mit cremiger Knoblauchsauce fertig ist, nimm die Pfanne vom Herd. Richte das Hähnchen auf einen Teller an und löffle die köstliche Soße darüber. Optional kannst du das Gericht mit frisch gehackten Kräutern garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu geben.