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Obstkuchen zum Schulanfang

Obstkuchen zum Schulanfang: Ein Glücklichmacher für Kids

Dieser Obstkuchen zum Schulanfang begeistert Kinder und Erwachsene mit seinen frischen Früchten und dem leichten Biskuitteig – perfekt für Feierlichkeiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Eiweiß steif schlagen für leichtere Textur
  • 200 g Zucker Oder Honig für gesündere Variante
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 200 g Allzweckmehl Für glutenfreies Mehl Mandeln oder Kokos verwenden
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver Optional
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 200 g Schmand Griechischer Joghurt ist eine gute Alternative
Für die Dekoration
  • 300 ml Schlagsahne Für das Frosting
  • Frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Pfirsiche, Trauben, Ananas) Saisonale Früchte wählen
  • 1 Päckchen Paradiescreme Optional, kann weggelassen werden

Equipment

  • Backform
  • Handmixer
  • Küchenspatel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Backform vor, indem du sie einfettest und mit Backpapier auslegst.
  2. Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.
  3. Vermische die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker, bis sie cremig sind.
  4. Füge das Mehl, Puddingpulver und Backpulver zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzu und rühre zu einem glatten Teig.
  5. Hebe das steife Eiweiß vorsichtig unter den Teig.
  6. Gieße den Teig in die Backform und backe ihn für 25-30 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen in der Form abkühlen.
  8. Schlage die Sahne steif und mische sie mit Schmand und Paradiescreme.
  9. Verteile die Sahnemischung gleichmäßig über den Kuchen und dekoriere mit frischen Früchten.
  10. Lasse den Kuchen bis zur Servierzeit im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Eischnee richtig schlagen und frische Früchte wählen für optimalen Geschmack. Kühlzeit beachten, um Stabilität zu gewährleisten.

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