Mische das Vanillepudding-Pulver mit dem Zucker und einem kleinen Schuss Milch. Erwärme die restliche Milch und füge die Pudding-Mischung hinzu, bis sie dick wird.

Schmelze die Butter in einer Pfanne, füge den Zucker hinzu und karamellisiere bis leicht goldbraun. Mische die Mandeln darunter und lasse sie abkühlen.

Schlage die Sahne mit Sahnesteif, bis steife Spitzen entstehen. Hebe den abgekühlten Vanillepudding unter die geschlagene Sahne.

Tauche die Löffelbiskuit kurz in die Milch und lege sie in die Dessertgläser. Schichte abwechselnd Biskuit, Vanillecreme und Mandeln.

Decke die Gläser ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Mandeln bestreuen.