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Mittelmeer Hähnchen-Zucchini-Auflauf

Mittelmeer Hähnchen-Zucchini-Auflauf mit frischen Aromen

Mittelmeer Hähnchen-Zucchini-Auflauf ist ein schnelles, gesundes Gericht mit zarter Hähnchenbrust und frischem Gemüse.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hähnchenbrust kann gegen Putenbrust oder Tofu getauscht werden
  • 2 Zucchini alternativ durch Auberginen ersetzen
  • 250 g Kirschtomaten normale Tomaten sind eine gute Option
Für den Käse
  • 150 g Feta-Käse kann durch Ziegenkäse ersetzt oder ganz weggelassen werden
  • 150 g Mozzarella alternativ kann veganer Käse verwendet werden
Für das Würzen
  • 2 EL Olivenöl Rapsöl ist ebenfalls eine gute Wahl
  • 1 Kräuter (Oregano, Basilikum, Petersilie) frische Kräuter sind bevorzugt, getrocknete Optionen sind auch geeignet

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und bereiten Sie eine große Auflaufform vor. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und die Zucchini in gleichmäßige Scheiben.
  2. Geben Sie das Hähnchen, die Zucchini, die halbierten Kirschtomaten und das gewürfelte Olivenöl in die vorbereitete Auflaufform. Vermengen Sie die Zutaten vorsichtig.
  3. Fügen Sie die frischen Kräuter hinzu. Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und vermischen Sie alles erneut gründlich.
  4. Backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen und servieren Sie ihn heiß mit warmem Pitabrot oder einem frischen Rucolasalat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Ein ideales Rezept für gesunde und schnelle Mahlzeiten. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben für neuen Geschmack.

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