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Luftfritteuse Sesam-Hähnchen

Luftfritteuse Sesam-Hähnchen – Schnell und Knusprig

Das Luftfritteuse Sesam-Hähnchen ist eine gesunde, schnelle und aromatische Option für das Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenoberkeulenfilets saftiger als Brustfilets
  • 100 g Maisstärke (Cornflour) sorgt für eine knusprige Textur
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden
  • 1 TL Paprika
  • 2 EL Öl Pflanzenöl
  • 1 EL Sesamöl verstärkt den asiatischen Geschmack
Für die Sauce
  • 2 EL Chinesischer Reisessig
  • 3 EL Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 EL Süße Chilisauce kann durch Sriracha ersetzt werden
  • 2 EL Tomatenketchup kann durch Hoisinsauce ersetzt werden
  • 1 EL Helle Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 1 EL Dunkle Sojasauce
Für die Garnitur
  • 2 EL Sesamkörner optional, aber empfohlen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (Scallions) fein gehackt

Equipment

  • Luftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenoberkeulenfilets in mundgerechte Stücke schneiden und Haut entfernen.
  2. In einer großen Schüssel die Maisstärke, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika mischen. Hähnchenstücke hinzufügen und Öl darüber träufeln.
  3. Hähnchen in einem Luftfritteuse-Korb in einer Schicht bei 190°C (375°F) für 15-18 Minuten garen. Während des Garens dreimal schütteln.
  4. Sauce aus Reisessig, Honig, süßer Chilisauce, Tomatenketchup sowie Sojasaucen zubereiten und in der Mikrowelle für 3 Minuten erhitzen.
  5. Gegartes Hähnchen in die Schüssel mit der warmen Sauce geben und gut vermengen.
  6. Fertiges Gericht auf einen Servierteller geben, mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht platzieren und den Korb während des Garens schütteln, um ein Ankleben zu verhindern.

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