Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten an, bis es braun ist und vollständig durchgegart. Füge das Taco-Gewürz und etwas Wasser hinzu und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln, bis sie eindickt. Stelle das gewürzte Fleisch beiseite, während du die anderen Zutaten vorbereitest.

Erhitze die Refried Beans in einer Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis sie cremig und warm sind.

Spraye den Korb der Luftfritteuse leicht mit Öl und lege eine Schicht der dicken Tortilla Chips hinein. Verteile gleichmäßig die warmen Refried Beans, die gewürzte Rinderhackmischung und eine Mischung aus geriebenem Cheddar- und Monterey Jack-Käse darüber.

Setze den Korb in die Luftfritteuse und stelle sie auf 180°C (350°F) ein. Lass die Nachos 3-5 Minuten frittieren, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Nimm die knusprigen Luftfritteuse Nachos vorsichtig aus dem Korb und übertrage sie auf eine große Servierplatte. Streue frisch gehackten Koriander darüber und serviere sie mit zusätzlichen Toppings.