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Leckere Burrito-Auflaufform

Leckere Burrito-Auflaufform für schnelle Abende

Entdecke die köstliche Burrito-Auflaufform – eine vegetarische Mischung aus Tortillas, Gemüse und Käse, perfekt für geschäftige Abende!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Esslöffel Olivenöl alternativ Rapsöl
  • 1 stück Zwiebel oder Schalotten
  • 1 stück Paprika oder bunte Paprika
  • 2 zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 500 gramm Hackfleisch oder schwarze Bohnen/Tofu
  • 2 Esslöffel Tomatenmark oder gehackte Tomaten
  • Chilipulver nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für die Schichten
  • 6 stück Tortillas Mais- oder Weizentortillas
  • 200 gramm Käse Cheddar, Monterey Jack oder veganer Käse
Für die Frische
  • 250 gramm Salsa milde oder scharfe nach Vorliebe

Equipment

  • große Auflaufform
  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Paprika hinzugeben und 5 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  4. Hackfleisch hinzufügen und 7-10 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
  5. Tomatenmark, Chilipulver, Salz und Pfeffer einrühren.
  6. Eine Lage Tortillas auf den Boden der Auflaufform legen, gefolgt von der Fleisch-Gemüse-Mischung und Käse.
  7. Den Schichtvorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die letzte Schicht sollte Käse sein.
  8. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen und mit Salsa genießen.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 48gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack.

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