Go Back
–+ servings
Kürbis und Hackfleischpfanne mit Feta

Kürbis und Hackfleischpfanne mit Feta – Das schnelle Familienessen

Die Kürbis und Hackfleischpfanne mit Feta kombiniert Hokkaido-Kürbis, Hackfleisch und Feta zu einem schnellen und herzhaften Gericht, ideal für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 1 Stück Hokkaido Kürbis Kann durch andere feste Kürbisse ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Rapsöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können in der Not verwendet werden.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Frischer Knoblauch ist bevorzugt.
  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder rein Rind) Kann durch gemahlenen Truthahn ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 400 g Gehackte Tomaten Frische Tomaten können verwendet werden.
  • 200 ml Gemüsebrühe Natriumarme Optionen nutzen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Schnittlauch kann als Ersatz dienen.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver als Twist.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 150 g Feta Ziegenkäse ist eine Alternative.
Optional
  • Toppings Zusätzliches Feta mit frischen Kräutern.

Equipment

  • große, tiefe Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den Hokkaido-Kürbis, die Zwiebel, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke. Dies nimmt etwa 10 Minuten in Anspruch.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Rapsöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an.
  3. Gib das Hackfleisch in die Pfanne und erhöhe die Hitze auf mittel-hoch. Brate das Fleisch an, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Rühre 2 Esslöffel Tomatenmark sowie die gehackten Tomaten und 200 ml Gemüsebrühe in die Pfanne. Bringe alles zum Kochen und lasse es dann 5 Minuten köcheln.
  5. Füge die vorbereiteten Kürbisstücke hinzu und lasse die Mischung mit Deckel 15-20 Minuten köcheln.
  6. Rühre die geschnittenen Frühlingszwiebeln, 1 Teelöffel Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer ein und lasse die Pfanne 2-3 Minuten bei niedriger Hitze weiter köcheln.
  7. Zerbrösele 150 g Feta über die Kürbis-Hackfleischpfanne und lass ihn für weitere 2 Minuten in der heißen Pfanne leicht erweichen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu schneiden und den Feta nicht zu lange zu garen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!