Go Back
–+ servings
Kartoffelgalette

Köstliche Kartoffelgalette: Einfach und Knusprig

Entdecke die köstliche Kartoffelgalette, einen einfachen französischen Klassiker mit knusprigen Schichten und aromatischem Knoblauch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Galette
  • 600 g festkochende Kartoffeln Sorten wie "Yukon Gold" oder "Charlotte" verwenden.
  • 50 g Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
  • 3 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
  • 2 zweige Thymian Frischer Thymian bevorzugt.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Backform
  • Mandoline

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kartoffelgalette
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (392 °F) vor.
  2. Schäle die festkochenden Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Vermische die Kartoffeln mit dem fein gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer.
  4. Fette eine runde Backform mit Butter und einem Teil des gehackten Knoblauchs ein.
  5. Lege die Kartoffelscheiben in einem überlappenden Spiralmuster in die Backform.
  6. Träufele die restliche Knoblauch-Butter-Mischung über die Kartoffeln.
  7. Backe die Kartoffelgalette für 45-50 Minuten.
  8. Lasse die Galette etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variationen ausprobieren, z.B. verschiedene Kräuter oder Käse zwischen den Schichten hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!