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–+ servings
Gemüsefrikadellen

Köstliche Gemüsefrikadellen für jeden Geschmack

Diese köstlichen Gemüsefrikadellen sind eine gesunde, vegetarische Option voller Vitalität und schmecken jedem.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 2 Stück Karotten Bei Bedarf mit Pastinaken ersetzen.
  • 3 Stück Kartoffeln Stärkehaltige Kartoffeln für beste Konsistenz verwenden.
  • 1 Stück Zucchini Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  • 1 Esslöffel Gewürze Vorgefertigter Gewürzmix kann verwendet werden.
Optionale Zutaten
  • 1 Teelöffel Ingwer Menge nach gewünschter Schärfe anpassen.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Ergänzt die Aromen.

Equipment

  • Reibe
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reibe sorgfältig die Karotten, Kartoffeln und Zucchini. Drücke die Zucchini gut aus.
  2. Gib alle geriebenen Gemüse in eine große Schüssel. Füge die Gewürze, Ingwer und Sojasauce hinzu. Vermische alles gut.
  3. Forme aus der Mischung kleine, flache Patties.
  4. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Patties für 3-5 Minuten pro Seite.
  5. Für eine gesündere Variante können die Patties auch im Ofen gebacken werden.
  6. Serviere die Patties warm mit einem Dip oder Salat.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die abgekühlten Gemüsefrikadellen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren.

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