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Keksboden Kuchen ohne Backen

Keksboden Kuchen ohne Backen für heiße Tage

Ein erfrischender Keksboden Kuchen ohne Backen, perfekt für heiße Tage mit einer cremigen Zitronenfüllung.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse Alternativ Digestive-Kekse
  • 100 g Butter ungesalzene Butter empfohlen
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse vollfetter Frischkäse empfohlen
  • 100 g Zucker alternativ Honig oder Ahornsirup
  • 1 Päckchen Vanillezucker kann ersetzt werden
  • 100 ml Zitronensaft frisch gepresster Saft empfohlen
  • 1 Päckchen Götterspeise (Zitronen) keine exakten Ersatzmöglichkeiten
  • 200 ml Wasser normales Leitungswasser
  • 300 ml Schlagsahne sehr kalt schlagen

Equipment

  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Butterkekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen.
  3. Keksmasse in die Springform drücken und 30 Minuten kühlen.
  4. Wasser erhitzen und Götterspeise darin auflösen.
  5. Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen.
  6. Götterspeise langsam unter die Frischkäse-Mischung rühren.
  7. Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäse-Mischung heben.
  8. Füllung auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
  9. Mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht kühlen.
  10. Optional mit Zitronenscheiben dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist ideal für heiße Tage und kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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