Mischen Sie in einer Schüssel die Gewürze mit dem Joghurt zu einer glatten Marinade. Schneiden Sie das Fleisch in gleichmäßige Stücke und geben Sie es in die Marinade. Lassen Sie das Fleisch für mindestens 15 Minuten ruhen.

Heizen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vor. Nehmen Sie das marinierte Fleisch aus der Schüssel und legen Sie es auf die heiße Grillfläche. Grillen Sie das Fleisch für etwa 8-10 Minuten.

Während das Fleisch grillt, waschen und schneiden Sie die Gurken und Tomaten in kleine Stücke. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine Schüssel und würzen Sie es leicht mit Salz und Pfeffer.

Nehmen Sie eine große Schüssel oder einen Teller und fügen Sie eine Basis aus gekochtem Reis oder Quinoa hinzu. Legen Sie die gegrillten Fleischstücke gleichmäßig auf das Getreide. Ergänzen Sie das Gericht mit einem großzügigen Klecks Joghurt.

Garnieren Sie die Kebab-Schüssel nach Belieben mit frischen Kräutern und servieren Sie sie sofort.