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Herzhafte Blätterteigrollen mit Spinat und Feta

Herzhafte Blätterteigrollen mit Spinat und Feta zaubern

Herzhafte Blätterteigrollen mit Spinat und Feta sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Röllchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g Frischer Spinat Kann durch aufgetauten gefrorenen Spinat ersetzt werden.
  • 200 g Feta-Käse Für vegane Variante durch veganen Käse ersetzen.
  • 1 Zwiebel Mildere Schalotten sind eine Alternative.
  • 1 Knoblauchzehe Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 EL Zitronensaft Kann auch durch Essig ersetzt werden.
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für den Teig
  • 1 Blatt Blätterteig Gekaufte Variante empfohlen.
  • 1 Ei Für vegane Option pflanzliche Milch nutzen.
Topping (optional)
  • 1 EL Sesam oder Schwarzkümmel

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen
  • Schüssel
  • Teigrolle
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig sind (ca. 3–4 Minuten).
  3. Spinat hinzufügen und ca. 2-3 Minuten kochen, bis er verwelkt ist.
  4. Füllung zubereiten: Spinat-Zwiebel-Mischung, Feta, Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel kombinieren.
  5. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.
  6. Füllung auf jedes Teigstück geben, Teig umklappen und Ränder versiegeln.
  7. Röllchen mit verquirltem Ei oder pflanzlicher Milch bestreichen und optional mit Sesam bestreuen.
  8. Auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 2RöllchenCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 25IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Röllchen sind warm oder kalt köstlich und eignen sich perfekt als Snacks oder Fingerfood.

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