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Grilled zucchini with balsamic glaze

Grilled Zucchini mit Balsamico-Glasur ganz einfach

Genieße gegrillte Zucchini mit Balsamico-Glasur – ein einfaches, veganes Gericht voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini mittelgroße, längs in ½ cm dicke Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Pfeffer frisch gemahlen
Für die Balsamico-Glasur
  • 100 ml Balsamico-Essig hochwertig
  • 2 EL Ahornsirup oder Agavensirup
  • 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder frischer Thymian

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritte
  1. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200–220 °C) vor.
  2. Schneide die Zucchini in ½ cm dicke Streifen.
  3. In einer Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Ahornsirup, Knoblauch und Thymian verquirlen.
  4. Die Zucchini mit der Balsamico-Mischung bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Zucchinistreifen auf den Grill legen und etwa 10 Minuten grillen, dabei wenden.
  6. Warm servieren und mit restlicher Balsamico-Mischung beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Experimente mit zusätzlichen Kräutern sind möglich.

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