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Gourmet Tiramisu Weinachtsbaumkuchen

Gourmet Tiramisu Weihnachtsbaumkuchen für festliche Feiern

Ein köstlicher Gourmet Tiramisu Weihnachtsbaumkuchen, der Kaffeegeschmack und Cremigkeit kombiniert – perfekt für festliche Feiern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Weizenmehl Substitution: Verwende Mandelmehl oder Kokosmehl für eine glutenfreie Version, reduziere die Menge um 25 % und füge Xanthan-Gummi als Bindemittel hinzu.
  • 100 g Mandelmehl oder Kokosmehl Kann die Textur verändern und einen dichteren Kuchen ergeben.
  • 4 Eier (ganz und Eiweiß) Das Eiweiß trägt zur Luftigkeit bei, während die Eigelbe den Teig bereichern.
  • 150 g Zucker Allmählich hinzufügen für eine bessere Integration.
  • 25 g Espresso-Pulver Substitution: Verwende stark gebrühten Kaffee oder Instantkaffee, der in heißem Wasser aufgelöst ist; die Flüssigkeit bei Bedarf anpassen.
Für die Füllung
  • 500 g Mascarpone Substitution: Mische Frischkäse und Schlagsahne im Verhältnis 3:1 für einen ähnlichen Geschmack.
  • 250 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 ml Kaffee-Likör Kann für eine alkoholfreie Version weggelassen werden.
Für die Dekoration
  • 30 g Kakaopulver Sorge dafür, den Kuchen sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen zu bestäuben.

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Sieb

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 200℃ (400℉) vorheizen und ein Blech für Biskuitkuchen (40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Weizenmehl und Espresso-Pulver in eine große Schüssel sieben und vermengen.
  3. Eiweiße in einer sauberen Schüssel mit einem Handmixer schlagen, Zucker nach und nach hinzufügen und weiterschlagen, bis mittlere Spitzen entstehen.
  4. Eigelbe und ganze Eier mit Zucker mindestens 5-10 Minuten schlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Gestockte Eiweiße vorsichtig in die Eigelbmasse einfügen und die gesiebte Mehl- und Espresso-Mischung unterheben.
  6. Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 8-10 Minuten backen.
  7. Den Kuchen nach dem Backen mit Kakaopulver bestäuben und aufrollen, um ihn abkühlen zu lassen.
  8. Schlagsahne mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Kaffee-Likör schlagen; dann Mascarpone unterheben.
  9. Lösung des abgekühlten Kuchens vorsichtig von der Rolle und die Füllung gleichmäßig verteilen, dann aufrollen.
  10. Fertig gerollten Kuchen erneut mit Kakaopulver bestäuben und die Enden abschneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 130mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Tipps zum richtigen Schlagen von Eiweiß, zum Rollen des Kuchens und zur Verwendung von glutenfreien Alternativen beachten.

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