Mischen Sie 450 ml Wasser mit den Flohsamenschalen in einer Schüssel. Lassen Sie diese Mischung etwa 1 Stunde lang stehen.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Vollkorn-Reismehl, das weiße Reismehl, das Buchweizen- oder Hafermehl, die Leinsamen, das Natron und das Salz.

Gießen Sie die Flohsamenschalen-Mischung zu den trockenen Zutaten und kneten Sie den Teig für 5-10 Minuten.

Fügen Sie bei Bedarf mehr Buchweizen- oder Hafermehl hinzu, wenn der Teig klebrig ist.

Formen Sie den Teig auf ein Backblech und machen Sie Schnitte mit einem scharfen Messer.

Backen Sie das Brot für ca. 60 Minuten im Ofen.

Lassen Sie das Brot vollständig auf einem Gitterrost abkühlen.