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gesundes essen rezepte

Gesundes Essen Rezepte für schnelles Kochen

Entdecke gesunde und nahrhafte Rezepte, die schnell zubereitet werden können, ideal für ein gesundes Essen. Diese Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis sind perfekt für dein Dinner!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust magere Proteinquelle
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli kurz blanchieren
Für den Reis
  • 200 g Reis brauner Reis oder Jasminreis empfohlen
Für die Soße
  • 60 ml Sojasoße oder Tamari für glutenfrei
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 2 Stück Knoblauch zerdrückt
  • 1 EL Zucker oder Ahornsirup
Für die Garnitur
  • 2 EL Sesamkörner geröstet
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Schüssel
  • Siebs

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Hühnchen marinieren: Vermische Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Zucker. Lege Hühnchen in die Marinade und lasse es 30 Minuten ziehen.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das Hühnchen 6-8 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist.
  3. Brokkoli vorbereiten: Blanchiere den Brokkoli 2-3 Minuten in kochendem Wasser.
  4. Teriyaki-Soße zubereiten: Koche die restliche Marinade in der Pfanne für 3-5 Minuten, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Hühnchen und Brokkoli kombinieren: Gebe das Hühnchen und den Brokkoli in die Pfanne und mische alles gut.
  6. Servieren: Verteile den Reis auf Tellern und löffle die Hühnchen-Brokkoli-Mischung darüber. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse Hühnchen länger marinieren und Gemüse variieren.

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