Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel und legen Sie diese in eine große Schüssel. Fügen Sie die Sojasauce, Honig, Sesamöl, den fein gehackten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer hinzu. Vermengen Sie alles gut und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren.

Während das Hähnchen mariniert, bringen Sie in einem Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie den Reis hinzu. Decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, sodass der Reis in etwa 10-15 Minuten garen kann.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl. Geben Sie die marinierten Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Fügen Sie in den letzten 2 Minuten des Bratvorgangs den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn kurz mit, bis er bissfest bleibt und leuchtend grün ist.

Streuen Sie die Sesamsamen über das Hähnchen und den Brokkoli. Mischen Sie alles gut, sodass sich die Sesamsamen gleichmäßig verteilen.

Servieren Sie das fertige Sesam-Hühnchen auf einem Teller mit einer großzügigen Portion des gekochten Reises. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Frühlingszwiebeln.