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Feuchte Schokoladenmuffins mit Öl und Kakao

Feuchte Schokoladenmuffins mit Öl und Kakao erleben

Entdecke die feuchten Schokoladenmuffins mit Öl und Kakao – ein beliebtes Rezept für die ganze Familie mit variablen Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl kann glutenfreies Mehl sein
  • 200 g Zucker weniger Zucker für weniger Süße möglich
  • 50 g Backkakao ungesüßt verwenden
  • 200 ml Milch pflanzliche Milch ist möglich
  • 100 ml Öl geschmacksneutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 3 Stück Eier oder ein Flachsei für vegane Variante
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Backpulver frischen verwenden
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 100 g Zartbitter-Schokostückchen können ersetzt werden
Für die besonderen Variationen
  • 50 g Nüsse gehackt
  • 100 g Früchte z.B. frische Beeren
  • Kräuter & Gewürze z.B. Zimt oder Espresso

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teigspatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen.
  2. Eier, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz sieben und zu den flüssigen Zutaten geben.
  4. Zartbitter-Schokostückchen in den Teig heben.
  5. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und Teig gleichmäßig verteilen.
  6. Muffins 20-25 Minuten backen, Zahnstocherprobe machen.
  7. Muffins kurz im Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 100IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Muffins können mit verschiedenen Zutaten angepasst werden, um individuelle Geschmäcker zu erreichen.

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