Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und kalte Butter in einer Schüssel mischen, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und für etwa eine Stunde kühl stellen. Ausrollen, mit Ausstechformen ausschneiden und bei 180°C ca. 6-8 Minuten backen.

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Sieb das Weizenmehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben. Bei 180°C für 25 Minuten backen und abkühlen lassen.

Eiweiß mit Zucker und Vanille über einem Wasserbad erhitzen, bis aufgelöst. Abkühlen lassen und zimmerwarme Butter unterrühren bis die Creme fest ist. Mascarpone mit Sahne und Puderzucker steif schlagen.

Biscuit horizontal in zwei Hälften teilen. Untere Schicht mit Flüssigkeit beträufeln, Buttercremerand setzen, mit Mascarpone-Creme füllen und zweite Schicht darauflegen.

Dünne Schicht Buttercreme auf die gesamte Torte verteilen und 20 Minuten kaltstellen. Dickere Schicht auftragen. Kuvertüre mit Sahne schmelzen, kurz abkühlen und über die Torte träufeln.

Kekse und bunte Streusel zur Dekoration nutzen und fantasievoll gestalten.

Fertige Torte für bis zu eine Stunde in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren anrichten.