Heize deinen Ofen auf 150°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und schlage sie 3-5 Minuten cremig.

Füge das Ei sowie Vanille- und Zitronenextrakt hinzu und mixe gut durch.

Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz, dann gib langsam in die feuchte Mischung.

Falte die eingemachten Früchte und Pekannüsse vorsichtig in den Teig.

Setze gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech.

Backe die Kekse 20-25 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.