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Einfache Knoblauchbrot-Stangen

Einfache Knoblauchbrot-Stangen für jeden Anlass

Einfache Knoblauchbrot-Stangen sind schnell zubereitet, perfekt zum Einfrieren und ein idealer Snack. Der Duft von Knoblauch und Kräutern sorgt für Genuss bei jedem Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 14 Stangen
Course: Mittagessen
Cuisine: italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Type 550 Allzweckmehl ist ein guter Ersatz.
  • 1 EL Zucker Fügt eine angenehme Süße hinzu.
  • 2 TL Trockenhefe Stellen Sie sicher, dass sie frisch ist.
  • 1.5 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 420 ml lauwarmes Wasser Sollte warm, aber nicht heiß sein.
  • 2 EL Olivenöl Alternativ geschmolzene Butter verwenden.
Für die Knoblauchbutter
  • 60 g Butter, geschmolzen Verleiht den Stangen Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt Frischer Knoblauch liefert das beste Aroma.
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt Andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin sind ebenfalls gut geeignet.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Holzlöffel
  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backblech vorbereiten: Gleichmäßig mit Backpapier auslegen.
  2. Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel kombinieren.
  3. Teig formen: Lauwarm Wasser und Olivenöl hinzufügen und mischen.
  4. Teig gehen lassen: In einer geölten Schüssel abdecken und 1,5 Stunden ruhen lassen.
  5. Portionieren und formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche in 14 Portionen teilen.
  6. Zweite Gärung: Geformte Teigstangen abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
  7. Knoblauchbutter zubereiten: Butter schmelzen und mit Knoblauch und Petersilie vermischen.
  8. Ofen vorheizen: Auf 190 °C vorheizen.
  9. Backen: Stangen mit Knoblauchbutter bestreichen und 25 Minuten backen.
  10. Fertigstellen und servieren: Mit der restlichen Knoblauchbutter bestreichen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StangeCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass der Teig leicht klebrig ist und frische Hefe verwendet wird, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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