In einer Schüssel Buttermilch, Zitronensaft, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und abdecken. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

In einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Paprika und restliches Salz kombinieren. Gut vermischen.

Mariniertes Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und die überschüssige Marinade abtropfen lassen. In die Mehlmischung tauchen und überschüssiges Mehl abklopfen.

Air Fryer auf 200 °C vorheizen und 5 Minuten warten. Hähnchenstreifen in einer Einzelsschicht im Korb platzieren.

Hähnchenstreifen 10-12 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind, zur Hälfte umdrehen.

Die Hähnchenstreifen aus dem Air Fryer nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm mit Dips servieren.