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Egg boat with bacon and cheese: A delicious recipe

Eierboot mit Speck und Käse – Ein Genuss für Frühstücksfreunde

Eierboot mit Speck und Käse: Ein köstliches Rezept für ein herzhaftes Frühstück. Einfach, vielfältig und perfekt für Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Eierboote
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brötchen
  • 4 Stück Brötchen Frisch und knusprig, Baguette oder Ciabatta sind Alternativen.
Für die Füllung
  • 6 Stück Eier
  • 100 ml Milch
  • 150 g Geriebener Käse (Emmentaler oder Gouda) Alternativ: Cheddar oder Feta.
  • 100 g Speckwürfel Vegetarische Variante: Champignons oder Spinat.
  • 1 Stück Zwiebel Frisch gehackt.
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 EL Frische Petersilie Für die Garnierung.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneiden Sie die Brötchen längs auf und entfernen Sie das Innere, um eine Bootform zu erzeugen.
  3. Braten Sie die Speckwürfel und die gehackte Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  4. In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  5. Heben Sie den geriebenen Käse sowie die abgekühlte Speck-Zwiebel-Mischung unter die Eier-Milch-Mischung.
  6. Füllen Sie die vorbereiteten Brötchenhälften gleichmäßig mit der Eier-Käse-Füllung.
  7. Backen Sie die gefüllten Brötchen im Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Kurz abkühlen lassen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1EierbootCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist anpassungsfähig. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse für eine vegetarische Variante.

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