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Eier

Eier mit Joghurt und Gewürzbutter genießen

Dieses köstliche Frühstücksrezept kombiniert Eier mit cremigem Joghurt und würziger Butter, um einen gesunden und verführerischen Start in den Tag zu bieten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Türkisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Joghurt
  • 200 g Griechischer Joghurt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Prise Salz
Für die Eier
  • 4 Eier frische, hochwertige Eier
Für die Gewürzbutter
  • 50 g Butter hochwertig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chiliflocken optional, für etwas Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Pfanne
  • Schöpflöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel verrühre den griechischen Joghurt mit dem fein gehackten Knoblauch, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Schmecke mit Salz ab.
  2. Bringe in einem Topf ausreichend Wasser zum sanften Köcheln. Pochiere die Eier für 3 bis 5 Minuten.
  3. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen und für 1-2 Minuten braten.
  4. Verteile den Knoblauchjoghurt auf einem Teller, lege die pochierten Eier darauf und gieße die Gewürzbutter darüber.
  5. Garnieren nach Wunsch und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 400mgSodium: 600mgPotassium: 300mgSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Eier sanft zu pochieren und alle Zutaten bereit zu haben, bevor du beginnst.

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