Cremiges Kokosmilch-Hühnchen für wahres Genussvergnügen

Dieses cremige Kokosmilch-Hühnchen kombiniert exotische Aromen und gesunde Zutaten für eine köstliche Mahlzeit.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Karibisch, Südostasiatisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

400 ml Kokosmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
1 Stück Zwiebel Schalotten können als milderen Ersatz genutzt werden.
2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten, aber Knoblauchpulver geht auch.
1 Teelöffel Ingwer Optional für mehr Geschmack.
1 Teelöffel Gewürze (z.B. Kurkuma, Paprika)

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Hähnchenbrust bietet eine fettärmere Option.

Für das Gemüse (optional)

Spinat Erhöht den Ballaststoffgehalt.
Paprika Fügt Vitamine hinzu.
Pilze Kann den Geschmack variieren.

Equipment

Pfanne
Messer
Schneidebrett

Method

Schritte

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Das Hähnchen goldbraun anbraten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
In derselben Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für ca. 3 Minuten anbraten.
Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die Kokosmilch in die Pfanne. Gewürze hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne legen und für etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.
In den letzten 5 Minuten frisches Gemüse hinzufügen und unterrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Gewürze zu verwenden für das beste Geschmackserlebnis und passe die Garzeiten entsprechend an.

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