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Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen

Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen ganz einfach

Ein einfaches und nahrhaftes Rezept für chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen, ideal für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 250 g Eiernudeln Kann durch Reisnudeln ersetzt werden.
  • 400 g Hähnchenbrustfilet Für eine vegetarische Variante Tofu verwenden.
Für die Würze
  • 4 EL Sojasauce Natriumarme Varianten sind gesünder.
  • 2 EL Sesamöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 200 g Gemüse (Karotten, Paprika, Brokkoli) Variabel, z.B. auch Zucchini oder Spinat.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 1 cm Ingwer Fügt eine angenehme Schärfe hinzu.
Optional
  • 2 Stück Eier Für zusätzliche Cremigkeit.

Equipment

  • Wok
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Streifen.
  2. Mischen Sie eine Marinade aus Sojasauce, Pfeffer und Salz. Marinieren Sie die Hähnchenstreifen für ca. 15 Minuten.
  3. Bringen Sie Wasser zum Kochen und fügen Sie die Eiernudeln hinzu. Kochen Sie diese al dente, ca. 5-7 Minuten.
  4. Erhitzen Sie 2 EL Sesamöl in einem Wok und braten Sie das Hähnchen goldbraun und durchgegart.
  5. Fügen Sie das geschnittene Gemüse im verbleibenden Öl hinzu und braten Sie es ca. 5 Minuten.
  6. Geben Sie die Nudeln und das Hähnchen zurück in den Wok, fügen Sie nach Geschmack Sojasauce hinzu und vermengen Sie alles.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 25IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und die Hitze beim Braten hoch halten für optimalen Geschmack.

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