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Brownie Käsekuchen

Brownie Käsekuchen: Verführerisch und Einfach!

Ein unwiderstehlicher Brownie Käsekuchen, der fudgy Brownies mit cremigem Cheesecake kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Boden
  • 150 g Butter oder Margarine/Kokosnussöl für milchfreie Option
  • 200 g Zucker für die nötige Süße
  • 50 g Kakaopulver (ungesüßt) für schokoladigen Geschmack
  • 1 TL Backpulver lässt die Brownies aufgehen
  • 100 g Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 Stück Eier für Bindung und Reichhaltigkeit
Für die Käsekuchen-Schicht
  • 400 g Frischkäse oder milchfreier Frischkäse
  • 100 g Zucker für die Süße
  • 2 Stück Eier für die Bindung
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 200 g Sauerrahm optional für zusätzliche Cremigkeit
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße

Equipment

  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 9-Zoll Backform vor.
  2. Schmelze die Butter und mische sie mit Zucker und Kakaopulver. Füge die Eier hinzu und verrühre alles gut.
  3. Vermenge Mehl und Backpulver und hebe dies unter die feuchte Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Gieße den Teig in die Backform und backe für 20-25 Minuten. Lass ihn abkühlen.
  5. Schlage den Frischkäse cremig, füge Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut.
  6. Gieße die Käsekuchen-Mischung über den abgekühlten Brownie-Boden und backe für 35-40 Minuten bei 160 °C weiter.
  7. Lass den Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen und stelle ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Brownie Käsekuchen gut abkühlen, um die Schichten klar zu halten. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für Aromen.

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