Go Back
–+ servings
Baked cauliflower steaks with mozzarella

Baked Cauliflower Steaks mit Mozzarella ganz einfach

Baked cauliflower steaks with mozzarella sind schnell zubereitet und eine gesunde, köstliche vegetarische Wahl.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Steaks
Course: Abendessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Blumenkohlsteaks
  • 1 Stück Blumenkohl Basis und Struktur für das Gericht
  • 150 g Mozzarella Cremige Fülle
  • 100 g Paniermehl Für eine knusprige Kruste
  • 50 g Parmesan Verstärkt den Geschmack
  • 2 Stück Eier Binden das Paniermehl mit dem Blumenkohl
  • 1 TL Knoblauchpulver Würzt das Gericht
  • 1 TL Paprika Würzt das Gericht
  • 2 EL Olivenöl Für eine goldene, knusprige Kruste
  • 1 EL Frische Petersilie Zur Garnierung

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backofen

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (392 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Blumenkohl in dicke Steaks, etwa 2-3 cm breit.
  3. In einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika verquirlen.
  4. In einer separaten Schüssel Paniermehl mit geriebenem Parmesan vermengen.
  5. Tauche jedes Blumenkohlsteak zuerst in die Eiermischung und bedecke es dann mit der Paniermehlmischung.
  6. Verteile die panierten Blumenkohlsteaks gleichmäßig auf dem Backblech und träufle sie leicht mit Olivenöl.
  7. Backe die Steaks für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lege die Mozzarella-Scheiben auf die Steaks und backe sie für weitere 5-10 Minuten.
  9. Garniere die Blumenkohlsteaks mit frischer Petersilie und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 22gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 140mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 80mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Blumenkohlsteaks können mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen je nach Geschmack variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!