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Apfel- und Haferflockenkekse

Apfel- und Haferflockenkekse für gesunden Genuss

Gesunde und einfache Apfel- und Haferflockenkekse, perfekt für zwischendurch oder zum Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Ei Bindemittel für den Teig; für vegane Variante Flax-Ei verwenden.
  • 125 g Magertopfen/Magerquark Proteinquelle; griechischer Joghurt ist eine tolle Substitution.
  • 50 g Haferflocken Basis-Zutat; verwende glutenfreie Haferflocken für glutenfreie Kekse.
  • 1 Apfel Gibt natürliche Süße und Feuchtigkeit, alternativ Birne oder Banane.
  • 1 TL Zimt Aromageber; kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Lockerungsagent, der die Textur verbessert.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 10 g Mandeln Für zusätzlichen Crunch; Walnüsse oder Pekannüsse sind Alternativen.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 170°C Umluft vor.
  2. Raspel den Apfel und vermenge ihn mit Ei, Magertopfen, Haferflocken, Zimt, Backpulver und Salz.
  3. Forme kleine Portionen Teig auf ein Backblech.
  4. Bestreue die Kekse mit Mandeln und backe sie für 22 bis 25 Minuten.
  5. Lass die Kekse auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen und serviere.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können mit verschiedenen Früchten oder Nüssen variiert werden.

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