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Apple sour cream cake from the tray - Grandma's delicious apple cake with vanilla pudding

Apfel Schmand Kuchen vom Blech – Omas Klassiker

Ein klassischer Apfel Schmand Kuchen vom Blech, perfekt für große Zusammenkünfte mit einer cremigen Vanillefüllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 300 g Mehl Optional glutenfreies Mehl verwenden.
  • 150 g Butter Kokosöl als milchfreie Alternative.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker kann für mehr Geschmack verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für die Füllung
  • 500 ml Milch Alternativ Mandeldrink für milchfreie Version.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Alternativ selbstgemachter Vanillepudding.
  • 200 g Schmand Griechischer Joghurt als gesündere Wahl.
  • 5-6 stück saure Äpfel Granny Smith empfohlen.
  • 2 EL Zitronensaft Verhindert das Braunwerden der Äpfel.
Für das Topping
  • 100 g gehobelte Mandeln Ersetze durch gehackte Walnüsse, wenn gewünscht.
  • 2 EL Zucker-Zimt Mischung Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel
  • Küchenwaage
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 500 ml Milch und füge 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und 100 g Zucker hinzu. Rühre ständig, bis die Mischung aufkocht.
  2. Vermische in einer Schüssel 300 g Mehl, 150 g Butter, 100 g Zucker und eine Prise Salz. Knete zu einem Teig.
  3. Bereite die Äpfel vor, indem du sie schälst, entkernst und in dünne Scheiben schneidest. Träufle Zitronensaft darüber.
  4. Fette ein Backblech und drücke den Teig gleichmäßig auf den Boden. Lege die Apfelscheiben darauf und verteile den Pudding darüber.
  5. Streue die gehobelten Mandeln über den Pudding und mische Zucker und Zimt. Streue die Mischung darüber.
  6. Heize den Ofen auf 160°C vor und backe den Kuchen für etwa 40 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen für mindestens 30 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 230kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ideal für große Zusammenkünfte oder als süßer Snack zwischendurch. Kann mit verschiedenen Früchten oder Toppings variiert werden.

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