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Apfel-Crumble im Glas

Apfel-Crumble im Glas: Festliches Schichtdessert

Genießen Sie einen köstlichen Apfel-Crumble im Glas, der perfekt für festliche Anlässe ist und die Sinne erfreut.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 6 Gläser
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Streusel
  • 200 g Dinkelmehl oder Weizenmehl
  • 100 g gehackte Haselnüsse oder Walnüsse, Mandeln, Pecannüsse
  • 100 g brauner Zucker oder weißer Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter kalt, in Stücken
Für die Apfelkompott
  • 800 g Äpfel feste, säuerliche Sorten wie Boskoop oder Braeburn
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Speisestärke oder Maisstärke
Für die cremige Schicht
  • 300 ml Schlagsahne
  • 200 g Frischkäse oder Mascarpone
  • 50 g Puderzucker oder Kristallzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Topf
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Gläser

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel das Dinkelmehl, die gehackten Haselnüsse, den braunen Zucker und das Salz. Fügen Sie kalte Butter hinzu und verkneten Sie die Mischung, bis sie krümelig ist. Kühlen Sie den Streusel für 30 Minuten und backen Sie ihn dann bei 180 °C für 15 Minuten.
  2. Schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel. Geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie Zitronensaft, Zimt und Zucker hinzu und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten. Verdicken Sie die Mischung mit Speisestärke und lassen Sie sie abkühlen.
  3. Schlagen Sie die Schlagsahne, fügen Sie Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu, falten Sie alles sanft zusammen, bis es cremig ist.
  4. Schichten Sie das Dessert in Gläsern: Beginnen Sie mit Streusel, dann die Cremeschicht und abschließend die Apfelkompott. Wiederholen Sie dies und kühlen Sie das Dessert für mindestens 2 Stunden.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie das Dessert in transparenten Gläsern für eine elegante Präsentation und achten Sie darauf, es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, um die Aromen zu vereinen.

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