Wenn die Kälte der Weihnachtszeit Einzug hält und der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durch die Wohnung zieht, weiß ich, dass es Zeit für meine Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse ist. Diese leichten, buttrigen Kekse bringen nicht nur Farbe auf den Plätzchenteller, sondern auch eine köstliche Mischung aus süßen Kirschen und zartem Teig, die das Herz jeder Feier erfreuen. Die Zubereitung ist kinderleicht, was sie zu einer perfekten Wahl für ein festliches Gebäck macht, das sich hervorragend zum Verschenken oder zum Genießen mit einem heißen Getränk eignet. Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, aber beeindruckenden Rezept bist, das die ganze Familie begeistert, wird dieser Keks deine Weihnachtsbäckerei bereichern. Bist du bereit, diese festlichen Köstlichkeiten in deiner eigenen Küche zu zaubern?
Warum sind diese Kekse unwiderstehlich?
Einfachheit: Die Zubereitung dieser Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse ist so unkompliziert, dass sogar Backanfänger sie meistern können.
Festlicher Geschmack: Die Kombination aus buttrigem Teig und fruchtigen Kirschen sorgt für einen Geschmack, der die Feiertage perfekt einfängt.
Farbenfrohe Präsentation: Die leuchtenden roten Kirschen machen die Kekse zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller.
Vielseitigkeit: Ideal zum Verschenken oder als süßen Snack, passen diese Kekse zu jedem festlichen Anlass.
Zeitsparend: In nur wenigen Schritten hast du ein köstliches Gebäck, das in der ganzen Familie für Freude sorgt.
Beliebtheit: Ein echter Crowd-Pleaser! Jeder wird begeistert sein von diesen leckeren Keksen, mit einem Biss von weihnachtlicher Magie.
Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse Zutaten
• Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten!
Für den Teig
• Maraschino-Kirschen – Sie bringen süßen Geschmack und festlichen Flair; wähle hochwertige Kirschen für ein intensiveres Aroma.
• Butter – Sorgt für die charakteristische, buttrige Textur; verwende ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über die Süße.
• Zucker – Süßt den Teig und trägt zur krümeligen Konsistenz der Kekse bei; Kristallzucker ist empfehlenswert.
• Mehl – Gibt den Keksen Struktur und sorgt für die typische Shortbread-Basis; Allzweckmehl eignet sich am besten.
• Mini-Schokoladenstückchen (optional) – Fügen Reichtum hinzu und bereichern den Geschmack; verwende halbsüße oder Zartbitter-Schokolade für einen intensiveren Kontrast.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse
Schritt 1: Teig vorbereiten
Schlage die ungesalzene Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten). Füge dann nach und nach das Allzweckmehl hinzu und rühre so lange, bis alles gerade gut vermischt ist. Der Teig sollte eine krümelige, aber zusammenhaltende Konsistenz haben.
Schritt 2: Kirschen und Schokoladenstückchen einarbeiten
Hacke die Maraschino-Kirschen grob und falte sie sanft in den vorbereiteten Teig. Wenn du dich für die optionalen Mini-Schokoladenstückchen entscheidest, füge sie ebenfalls jetzt hinzu. Achte darauf, nur leicht zu vermengen, damit die Kirschen nicht zerdrückt werden; der Teig sollte eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zeigen.
Schritt 3: Kekse formen
Teile den Teig in zwei Hälften und forme jede Hälfte zu einer langen Rolle (oder schätze die Menge für Kekse in Kugelform). Wickele die Rollen in Frischhaltefolie oder Backpapier und lege sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch wird der Teig fester und verhindert das Verlaufen der Kekse beim Backen.
Schritt 4: Backen
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Schneide die gekühlten Teigrollen in etwa 1,5 cm dicke Scheiben oder forme die gekühlten Teigkugeln und lege diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backe die Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind; die Oberseite sollte noch hell sein.
Schritt 5: Abkühlen
Lass die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter überträgst. Dort sollten die Kekse vollständig auskühlen, damit sie ihre zarte und krümelige Konsistenz entwickeln können. Achte darauf, dass sie nicht zu lange auf dem Blech bleiben, um ein Festkleben zu vermeiden.
Perfekte Vorbereitung für die Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse
Diese Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse sind eine ideale Wahl für vielbeschäftigte Köche, denn du kannst den Teig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Forme einfach die Rollen und wickle sie in Frischhaltefolie, um die Frische zu bewahren und ein Austrocknen zu vermeiden. Um sicherzustellen, dass die Kekse nach dem Backen genauso köstlich sind, achte darauf, sie gleichmäßig zu kühlen, damit sie ihre zarte Textur bewahren. Wenn du bereit bist zu backen, heize den Ofen auf 175 °C vor, schneide die gekühlten Rollen in Scheiben und backe sie für 10-12 Minuten – so hast du in kürzester Zeit festliche Leckereien, die deine Familie begeistern werden!
Experten Tipps für Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse
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Zimmertemperatur: Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um die richtige Cremigkeit beim Mischen zu erreichen.
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Nicht übermischen: Vermeide es, den Teig zu stark zu mixen, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, um eine zarte Keksstruktur zu gewährleisten.
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Teig kühlen: Kühle den Teig mindestens 30 Minuten, um das Auslaufen beim Backen zu verhindern und eine schöne Form zu erhalten.
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Backzeit beachten: Überwache die Kekse gegen Ende der Backzeit, um ein Überbacken und Austrocknen zu vermeiden.
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Variationen: Experimentiere mit der Zugabe von Schokoladenstückchen oder anderen getrockneten Früchten für zusätzliche Geschmacksnuancen in deinen Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Keksen.
Lagerungstipps für Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse
Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
Kühlschrank: Du kannst die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren; sie bleiben dort bis zu 10 Tage genießbar. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Gefriertruhen: Für eine längere Lagerung, friere die Kekse in einer einzigen Schicht auf einem Blech ein und lege sie anschließend in einen luftdichten Beutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.
Wiederaufwärmen: Die Kekse können bei Zimmertemperatur aufgetaut werden, oder du erhitzt sie für ein paar Minuten im Ofen bei 150 °C, um ihre krümelige Textur zu revitalisieren.
Was passt zu Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Keksen?
Wenn du die Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse genießt, möchtest du sicher einen perfekten Begleiter, der ihr köstliches Aroma unterstreicht.
- Heiße Schokolade: Eine reichhaltige und cremige heiße Schokolade rundet die süßen Aromen der Kekse perfekt ab. Genieße sie an einem kalten Winterabend!
- Kaffee: Ein frisch gebrühter Kaffee mit seiner leichten Bitterkeit ergänzt die buttrige Süße der Kekse wunderbar. Ideal für die Kaffeepause oder den nachmittäglichen Genuss.
- Punsch: Ein fruchtiger, warm servierter Punsch bringt die festliche Stimmung und harmoniert großartig mit den Kirschnoten der Kekse.
- Vanilleeis: Ein Scoop von cremigem Vanilleeis zu den Keksen sorgt für einen himmlischen Kontrast zwischen warm und kalt.
- Zimt-Tee: Der würzige Geschmack von Zimt-Tee fügt eine angenehme Wärme hinzu, die die Keksaromen noch verstärkt.
- Plätzchen-Arrangement: Stelle eine bunte Auswahl anderer Plätzchen bereit, um eine faszinierende und festliche Dessert-Tafel zu kreieren.
- Schokoladen-Dip: Schmelze etwas Zartbitter- oder weiße Schokolade und dippe die Kekse darin – einfach unwiderstehlich!
- Obstsalat: Ein frischer, knackiger Obstsalat aus Äpfeln, Birnen und Beeren bildet eine erfrischende, fruchtige Ergänzung zu diesen köstlichen Keksen.
Variationen der Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse
Es gibt viele köstliche Möglichkeiten, dieses Rezept nach deinem Geschmack zu variieren! Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Geschmacksrichtungen.
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Dried Fruit: Ersetze die Maraschino-Kirschen durch getrocknete Cranberries oder Aprikosen für eine fruchtige Note. Die neuen Aromen verleihen deinen Keksen eine interessante Wendung.
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Almond Extract: Füge einen Teelöffel Mandelaroma hinzu, um den Keksen eine nussige Tiefe zu geben. Der Duft von Mandel wird die Küche verzaubern und eine weitere festliche Schicht hinzufügen.
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White Chocolate: Tausche die Mini-Schokoladenstückchen gegen weiße Schokolade aus, um Kontrast und Süße zu schaffen. Die cremige Textur der weißen Schokolade macht jeden Biss unwiderstehlich.
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Spiced Twist: Integriere eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Teig für einen warmen, würzigen Kick. Diese Gewürze transportieren uns direkt in die gemütliche Atmosphäre der Feiertage.
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Nutty Crunch: Gib gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. Sie verleihen den Keksen nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch eine herzhafte Note.
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Citrus Zest: Reibe etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig für eine frische, fruchtige Komponente. Die Zitrusnoten beleben die Kekse und harmonieren wunderbar mit der Süße der Kirschen.
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Gluten-Free: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, um die Kekse glutenfrei zu machen. So können auch Gäste mit Glutenunverträglichkeit die Süßigkeit genießen.
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Spicy Kick: Füge eine kleine Menge Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzu, um einen überraschenden Schärfewinkel zu kreieren. Die Kombination aus süß und scharf ist ein echter Gaumenschmaus!
Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse Recipe FAQs
Wie wählt man die richtigen Maraschino-Kirschen aus?
Es ist wichtig, hochwertige Maraschino-Kirschen zu wählen, da sie den Geschmack deiner Kekse maßgeblich beeinflussen. Achte auf eine leuchtend rote Farbe und ein gutes Aroma. Vermeide Kirschen mit dunklen Flecken oder einer schlaffen Textur, da dies auf eine schlechte Qualität hinweisen kann.
Wie lange bleiben die Kekse frisch?
Diese Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse sind bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, ist der Kühlschrank eine gute Option; dort bleiben sie bis zu 10 Tage. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Feuchtigkeit fernzuhalten.
Kann ich die Kekse auch einfrieren?
Absolut! Um die Kekse einzufrieren, lege sie zunächst in einer einzigen Schicht auf ein Blech und friere sie ein. Sobald sie gefroren sind, kannst du sie in einen luftdichten Beutel umfüllen. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur lassen oder für ein paar Minuten bei 150 °C in den Ofen legen, um ihre krümelige Textur wiederzubeleben.
Was mache ich, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, könnte dies an zu viel Feuchtigkeit liegen. Du kannst entweder etwas mehr Mehl hinzufügen (in kleinen Mengen, etwa 1 Esslöffel), um den Teig fester zu machen, oder den Teig länger kühlen, um ihn fester und leichter formbar zu machen. Achte darauf, nicht zu viel zu mischen, da dies die Kekse zäh machen kann.
Weihnachts-Maraschino-Kirsch-Shortbread-Kekse für Festtage
Ingredients
Equipment
Method
- Schlage die ungesalzene Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel cremig, bis leicht und fluffig (ca. 3-5 Minuten). Füge dann nach und nach das Allzweckmehl hinzu.
- Hacke die Maraschino-Kirschen grob und falte sie in den Teig. Wenn du Mini-Schokoladenstückchen verwendest, füge sie ebenfalls hinzu.
- Teile den Teig in zwei Hälften und forme jede Hälfte zu einer Rolle. Wickele in Frischhaltefolie und lege für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 175 °C vor. Schneide die gekühlten Rollen in ca. 1,5 cm dicke Scheiben oder forme Kugeln und lege sie auf ein Backblech.
- Backe die Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.