Eines der schönsten Dinge am Advent ist das köstliche Aroma frisch gebackener Plätzchen, das durch die Wohnung zieht. Diese leckeren Krümelkekse mit Marmeladenfüllung sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern sie können auch mit deinem Lieblingsfruchtaufstrich, sei es Himbeere oder Aprikose, ganz nach deinem Geschmack variieren. Der knusprige Streuselteig trifft auf die süße Fruchtfüllung und zaubert ein Genusserlebnis, das sowohl anregend als auch tröstlich ist. Perfekt geeignet für die stressigen Festtage, lassen sich diese Kekse sowohl als süßes Mitbringsel als auch zum gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden genießen. Was ist dein Lieblingsaufstrich für diese unvergesslichen Plätzchen?
Warum wirst du diese Krümelkekse lieben?
Einfachheit: Die Zubereitung dieser leckeren Krümelkekse ist ein Kinderspiel, ideal für alle, die ohne großen Aufwand genießen möchten.
Vielseitigkeit: Variiere den Geschmack mit deiner Lieblingsmarmelade, sei es Himbeere, Aprikose oder sogar Pflaume – die Möglichkeiten sind endlos!
Perfekte Textur: Der knusprige Streuselteig harmoniert perfekt mit der fruchtigen, süßen Füllung und sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Zeitersparnis: Diese Kekse sind schnell gebacken und eignen sich hervorragend für die hektischen Adventstage, wenn es einmal schnell gehen muss.
Beliebtheit: Sie sind der Hit auf jeder Kaffeetafel und ein wunderbares Geschenk, das immer gut ankommt.
Genieße sie selbst oder teile das Erlebnis – du wirst sie lieben!
Leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung Zutaten
Für den Teig
- Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405 – bildet die Grundlage der Kekse; kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
- Butter (zimmerwarm) – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; ungesalzene Butter gibt dir die bessere Kontrolle über den Salzgehalt.
- Zucker – liefert die Süße; brauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
- Vanillezucker – verbessert das Aroma; ersetze ihn durch ein paar Tropfen Vanilleextrakt, wenn er nicht zur Hand ist.
- Eigelb (Größe M) – bindet die Zutaten und fügt Reichhaltigkeit hinzu; Eiweiß kann ebenfalls genutzt werden, ändert jedoch leicht die Textur.
- Prise Salz – balanciert die Süße.
Für die Streusel
- Butterstreusel (225 g Mehl, 100 g Zucker, 1 TL Zimt, 125 g kalte Butter) – sorgt für den crunchy Topping; Zimt kann durch Muskatnuss ersetzt oder weggelassen werden.
Für die Füllung
- Himbeer-Marmelade (400 g) – sorgt für die fruchtige Füllung; wähle jede Marmelade deiner Wahl wie Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade für die leckeren Krümelkekse mit Marmeladenfüllung.
Step-by-Step Instructions for Leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung
Step 1: Teig vorbereiten
Mixe in einer Rührschüssel das Dinkelmehl oder Weizenmehl, die zimmerwarme Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Eigelb und eine Prise Salz. Knete die Mischung entweder mit einem Handmixer oder von Hand, bis ein glatter Teig entsteht. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Der Teig sollte geschmeidig und leicht klebrig sein, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfährst.
Step 2: Teig ausrollen
Lege den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verwende ein Nudelholz, um den Teig gleichmäßig auf etwa 0,5 cm Dicke auszurollen. Achte darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen, damit die Plätzchen beim Backen gleichmäßig garen. Der Teig sollte leicht goldbraun werden.
Step 3: Marmelade auftragen
Verteile großzügig die Himbeermarmelade gleichmäßig über den ausgerollten Teig. Verwende einen Löffel oder eine Palette, um sicherzustellen, dass die Marmelade gleichmäßig verstrichen wird. Lass dabei einen Rand von ca. 1 cm an den Rändern frei, damit die Marmelade beim Backen nicht überläuft.
Step 4: Streuseln herstellen
Für die Streusel vermische das Mehl, den Zucker, den Zimt und die kalte Butter in einer Schüssel. Verwende deine Finger, um die Butter in die trockenen Zutaten einzuarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht. Dieser Schritt dauert etwa 5 Minuten; die Streusel sollten aussehen wie grobe Sandkörner – perfekt für deine leckeren Krümelkekse mit Marmeladenfüllung.
Step 5: Streuseln hinzufügen
Verteile die fertigen Streusel gleichmäßig über die Marmelade auf dem Teig. Streue sie so, dass sie die gesamte Fläche abdecken und einige Klümpchen für eine interessante Textur entstehen. Achte darauf, dass die Streusel nicht zu fest gepresst werden, damit sie beim Backen knusprig bleiben.
Step 6: Backen
Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung für etwa 12 Minuten. Achte darauf, dass die Streusel goldbraun werden, bevor du sie aus dem Ofen nimmst.
Step 7: Abkühlen und Schneiden
Lass die Kekse nach dem Backen vollständig auf dem Blech auskühlen. Sobald sie abgekühlt sind, kannst du sie mit einem scharfen Messer in schöne Quadrate oder Stücke schneiden. Achte darauf, die Kekse vorsichtig zu behandeln, damit die Marmelade nicht herausquillt.
Lagerungstipps für leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung
Raumtemperatur: Halte die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische bis zu 3 Wochen zu bewahren.
Kühlung: Du kannst die Kekse im Kühlschrank lagern, was ihre Haltbarkeit verlängert, aber achte darauf, sie in einem gut verschlossenen Behälter aufzubewahren, um Austrocknung zu vermeiden.
Einzelverpackung: Wenn du die Kekse für längere Zeit aufbewahren möchtest, verpacke sie einzeln in Frischhaltefolie, bevor du sie in einem Behälter im Kühlschrank lagerst.
Gefrieroption: Für eine längere Lagerung kannst du die Kekse auch einfrieren. Lege sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel und friere sie bis zu 3 Monate ein, um die besten Aromen der leckeren Krümelkekse mit Marmeladenfüllung beizubehalten.
Vorbereitungen für Leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung
Die leckeren Krümelkekse mit Marmeladenfüllung sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal für eine vorherige Zubereitung! Du kannst den gesamten Keks-Teig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Außerdem kannst du die Streusel-Mischung ebenfalls für bis zu 24 Stunden vorbereiten – so kommt jeder bei der Zubereitung schneller zum Zug! Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, den Teig vor dem Ausrollen gut abgedeckt kühl zu lagern und die Streusel in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Kurz vor dem Servieren rollst du den Teig aus, verteilst die Marmelade und die Streusel, bevor du die Kekse für etwa 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backst. So erhältst du frische, köstliche Plätzchen mit minimalem Aufwand!
Expert Tips für Leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung
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Teig kühlen: Lasse den Teig vor dem Ausrollen eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, um das Ausrollen zu erleichtern und die Struktur zu verbessern.
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Marmelade wählen: Achte darauf, dass die Marmelade nicht zu flüssig ist – dies verhindert, dass sie beim Backen überläuft und die Kekse durchweicht.
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Buttertemperatur: Vergewissere dich, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, da dies die Mischung erleichtert und das Endprodukt gleichmäßiger macht.
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Streusel gleichmäßig verteilen: Verteile die Streusel gleichmäßig über die Marmelade, um eine schöne Textur zu gewährleisten und Verbrennen zu vermeiden.
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Abkühlen: Lass die leckeren Krümelkekse mit Marmeladenfüllung vollständig auf dem Blech abkühlen, bevor du sie schneidest, um ein Auseinanderfallen zu verhindern.
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Lagerung: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf – so bleiben sie bis zu drei Wochen frisch und schmackhaft.
Leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung Abwandlungen
Entfalte deine Kreativität in der Küche und passe diese köstlichen Kekse ganz nach deinem Geschmack an!
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Diverse Marmeladen: Wähle deine Lieblingsmarmelade wie Aprikose oder Pflaume für einen neuen Geschmack. Jedes Fruchtaroma bringt seine eigene, leckere Note!
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Nussige Note: Ersetze einen Teil des Mehls durch fein gemahlene Nüsse. Dies gibt den Keksen eine reichhaltige, nussige Textur und sorgt für zusätzliche Tiefe im Geschmack. Nüsse harmonieren wunderbar mit süßer Marmelade.
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Gewürze: Füge eine Prise gemahlenen Ingwer oder Muskatnuss zum Streusel hinzu, um den Keksen einen festlichen Twist zu geben. Diese Gewürze heben die fruchtige Süße wunderbar hervor.
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Vegane Option: Verwende vegane Butter und ersetze das Eigelb durch Apfelmus oder eine Banane. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Kekse pflanzlich zu gestalten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
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Schokoladige Variante: Mische einige Schokoladenstückchen in die Streusel. Der Kontrast zwischen Schokolade und Marmelade wird deine Geschmacksknospen verzaubern.
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Zimt-Variation: Ersetze den normalen Zimt durch Spekulatiusgewürz für einen besonderen festlichen Flair und ein nostalgisches Aroma. Dies ist perfekt für die Adventszeit.
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Würzige Hitze: Füge eine Spritzer Chilipulver oder Cayennepfeffer zur Marmelade hinzu, um den Keksen einen unerwarteten, würzigen Kick zu geben, der überrascht und begeistert!
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Fruchtige Kruste: Streue einige gehackte getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen auf die Marmelade, bevor du die Streusel hinzufügst. Dies verleiht den Keksen eine zusätzliche Textur und Frische.
Was passt zu leckeren Krümelkeksen mit Marmeladenfüllung?
Die perfekte Ergänzung zu diesen köstlichen Krümelkeksen schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis für dich und deine Liebsten.
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Cremiger Vanilleeis: Die kalte, süße Vanillenote bildet einen tollen Kontrast zu den warmen Keksen und der fruchtigen Füllung. Jeder Bissen wird zum himmlischen Genuss.
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Frischer Obstsalat: Eine Mischung aus saisonalen Früchten bringt Frische und eine leichte Säure mit sich, die wunderbar mit den süßen Keksen harmoniert. Eine perfekte Balance!
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Tee mit Zitrusnotenzen: Ein duftender Tee, vielleicht mit Limetten oder Orange, ergänzt die Süße der Kekse und sorgt für zusätzliche Aromen. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag!
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Schokoladenfondue: Ein Schokoladenfondue zum dippen kann ein spannendes Geschmackserlebnis mit deinen Krümelkeksen schaffen. Die Kombination aus Schokolade und Marmelade wird alle begeistern.
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Selbstgemachte Limonade: Eine spritzige, hausgemachte Limonade kann die Süße der Kekse wunderbar auflockern und den Gaumen erfrischen. Perfekt für die heißen Tage!
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Cremige Kaffeeglasur: Ein schaumiger Cappuccino oder ein Kaffee mit einer Prise Zimt passt hervorragend zu den Keksen. Der Kaffee ergänzt die Butteraromen und macht das ganze Erlebnis noch runder.
Leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung Recipe FAQs
Wie wähle ich die richtige Marmelade aus?
Achte darauf, Marmelade zu wählen, die nicht zu flüssig ist. Eine Marmelade mit einer dickeren Konsistenz sorgt dafür, dass sie beim Backen an ihrem Platz bleibt und die Kekse nicht durchweichen. Himbeermarmelade ist klassisch und fruchtig, während Aprikose eine süßere Note hinzufügt. Ich empfehle, verschiedene Sorten auszuprobieren, um herauszufinden, welche dir am besten gefällt!
Wie lagere ich die Kekse richtig?
Bewahre die leckeren Krümelkekse mit Marmeladenfüllung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 3 Wochen frisch. Alternativ kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, achte dabei darauf, sie gut zu verschließen, um Austrocknung zu vermeiden. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Kekse sogar einfrieren.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, das ist absolut möglich! Um die Kekse einzufrieren, lege sie in einen luftdichten Behälter oder verwende einen Gefrierbeutel. Achte darauf, die Kekse gut zu schützen, damit sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach frisch bleiben. Um sie wieder zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen.
Was tun, wenn die Streusel nicht knusprig werden?
Wenn die Streusel nicht das gewünschte Knusprige erreichen, kann das an der Butterfülle liegen. Stelle sicher, dass die Butter kalt und in kleine Stücke geschnitten ist, bevor du sie mit den trockenen Zutaten vermischst. Das Arbeiten mit den Fingern sorgt dafür, dass die Streusel die richtige Konsistenz erhalten und beim Backen knusprig werden.
Sind die Kekse für Allergiker geeignet?
Die Grundrezeptur enthält Weizenmehl und Eier, was sie für Personen mit Gluten- oder Ei-Allergien ungeeignet macht. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl und Eiersatzprodukte verwenden, um eine allergiefreundliche Version der leckeren Krümelkekse mit Marmeladenfüllung zuzubereiten. Achte dabei darauf, dass alle Zutaten wirklich allergiefrei sind!
Leckere Krümelkekse mit Marmeladenfüllung genießen
Ingredients
Equipment
Method
- Mixe in einer Rührschüssel das Dinkelmehl oder Weizenmehl, die zimmerwarme Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Eigelb und eine Prise Salz. Knete die Mischung bis ein glatter Teig entsteht.
- Lege den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rolle ihn auf ca. 0,5 cm Dicke aus.
- Verteile großzügig die Himbeermarmelade gleichmäßig über den ausgerollten Teig und lasse einen Rand von ca. 1 cm frei.
- Vermische das Mehl, den Zucker, den Zimt und die kalte Butter für die Streusel und arbeite die Butter ein, bis die Mischung krümelig aussieht.
- Verteile die fertigen Streusel gleichmäßig über die Marmelade auf dem Teig.
- Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und backe die Kekse für etwa 12 Minuten.
- Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech vollständig auskühlen, bevor du sie schneidest.