Mit einem aromatischen Duft, der sofort Erinnerungen an asiatische Restaurants weckt, bringe ich heute ein einfaches und nahrhaftes Rezept für chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen. Diese köstlichen Nudeln bieten nicht nur eine schnelle Zubereitung, sondern auch die Freiheit, sie nach Herzenslust anzupassen. Egal, ob Sie frisches Gemüse, Tofu oder sogar Garnelen hinzufügen möchten, der persönliche Touch macht jedes Gericht einzigartig. Zudem sind sie besonders proteinreich, was sie zu einer idealen Wahl für ein ausgewogenes Abendessen macht. Machen Sie sich bereit, Ihre Familie und Freunde mit diesem schmackhaften Rezept zu begeistern – und wer weiß, vielleicht wird es zu Ihrem neuen Favoriten in der wöchentlichen Speiseplanung. Bereit für einen kulinarischen Ausflug?
Warum sind diese gebratenen Nudeln unverzichtbar?
Einfachheit: Die Zubereitung von chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen ist kinderleicht, ideal für Kochanfänger und berufstätige Menschen gleichermaßen.
Vielfalt: Passen Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an – ob mit Gemüse, Tofu oder Garnelen, jede Variante bringt neue Aromen ins Spiel!
Nährstoffreich: Diese Nudeln sind nicht nur lecker, sondern auch proteinreich, sodass Sie sich nach der Mahlzeit gut und satt fühlen.
Schnell zubereitet: In weniger als 30 Minuten serviert, ist dies das perfekte Gericht für hektische Wochentage oder unerwartete Gäste.
Familienfreundlich: Dieses Rezept kommt bei Groß und Klein gut an und verwandelt jede Mahlzeit in ein festliches Erlebnis.
Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen Zutaten
Für die Nudeln
• Eiernudeln – Diese Grundzutat sorgt für die Struktur des Gerichts und kann durch Reisnudeln ersetzt werden.
• Hähnchenbrustfilet – Liefert hochwertiges Protein und einen saftigen Biss; für eine vegetarische Variante verwenden Sie Tofu.
Für die Würze
• Sojasauce – Verleiht den Nudeln ihren Umami-Geschmack, natriumarme Varianten sind gesünder.
• Sesamöl – Ergänzt die Aromen mit Nussigkeit; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden, was jedoch den Geschmack verändert.
Für das Gemüse
• Gemüse (Karotten, Paprika, Brokkoli) – Fügt Farbe und Nährstoffe hinzu; variabel, z.B. auch Zucchini oder Spinat sind geeignet.
• Knoblauch – Aromatische Grundzutat, die das Gericht verfeinert; frisch ist am besten.
• Ingwer – Fügt eine angenehme Schärfe hinzu, die das Gesamtgericht abrundet.
Optional
• Eier – Fügen Sie zusätzliche Cremigkeit hinzu und erhöhen Sie den Proteingehalt; ideal für eine vollwertige Mahlzeit.
Probieren Sie diese chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen aus und passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen
Step 1: Zutaten vorbereiten
Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Streifen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Bereiten Sie nun alle Zutaten vor, damit Sie beim Kochen schnell und effizient arbeiten können.
Step 2: Hähnchen marinieren
Mischen Sie in einer Schüssel eine Marinade aus Sojasauce, einer Prise Pfeffer und Salz. Geben Sie die Hähnchenstreifen hinzu und lassen Sie sie für ca. 15 Minuten ziehen. Dies verleiht dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass es beim Braten saftig bleibt.
Step 3: Nudeln kochen
Bringen Sie in einem Topf ausreichend Wasser zum Kochen und fügen Sie die Eiernudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung al dente, was normalerweise etwa 5-7 Minuten dauert. Gießen Sie die Nudeln danach ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um ein Verkleben zu vermeiden. Stellen Sie sie beiseite.
Step 4: Braten
Erhitzen Sie in einem Wok oder einer großen Pfanne auf mittelhoher Stufe 2 Esslöffel Sesamöl. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und halten Sie es warm, während Sie das Gemüse zubereiten.
Step 5: Gemüse hinzufügen
Im verbleibenden Öl im Wok fügen Sie jetzt die geschnittenen Gemüsestücke hinzu. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten, bis sie bissfest sind und ihre Farben leuchtend erscheinen. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Step 6: Alles kombinieren
Geben Sie die Nudeln und das Hähnchen zurück in den Wok mit dem Gemüse. Fügen Sie nach Geschmack zusätzlich Sojasauce hinzu und vermengen Sie alles gründlich. Lassen Sie das Gericht für weitere 2-3 Minuten unter Rühren kochen, damit sich die Aromen gut verbinden. Nun sind Ihre chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen bereit zum Servieren.
Expert Tips für Chinesische gebratene Nudeln
• Frische Zutaten verwenden: Je frischer die Zutaten, desto besser der Geschmack. Achten Sie darauf, Gemüse und Hähnchen von höchster Qualität zu wählen.
• Hohe Hitze: Halten Sie die Hitze während des Bratens hoch, um die Zutaten schnell garen zu können. Das sorgt für den perfekten Wok-Charakter.
• Nudeln abspülen: Vergessen Sie nicht, die dünnen Nudeln nach dem Kochen mit kaltem Wasser abzuspülen. Das verhindert, dass sie zusammenkleben.
• Variieren Sie das Gemüse: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um jedem Gericht eine individuelle Note zu verleihen. Zucchini oder Spinat sind tolle Alternativen.
• Eier optional: Für mehr Cremigkeit und zusätzlichen Proteingehalt können Sie beim Braten ein oder zwei Eier hinzufügen; einfach unterrühren, bis sie stocken.
• Probiere neue Proteine: Fügen Sie Tofu oder Garnelen hinzu, um Ihre chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen abwechslungsreicher und noch nahrhafter zu gestalten.
Was passt zu Chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen?
Gönnen Sie sich ein komplettes asiatisches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubert und Ihre Geschmacksknospen erfreut.
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Frühlingsrollen: Diese knusprigen Häppchen bringen eine schöne Textur und Geschmackskombination, die perfekt zum herzhaften Aroma der Nudeln passt. Sie sind einfach zuzubereiten und ein klassisches asiatisches Beilagen-Gericht.
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Scharfe Suppe: Eine aromatische scharfe Suppe sorgt für einen wundervollen Kontrast und bringt einen Hauch von Würze, der die Geschmäcker Ihrer gebratenen Nudeln vertieft. Die Wärme der Suppe wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele.
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Frischer Koriander: Dieser Kräuter-Twist bringt Frische und eine interessante Geschmacksnote. Ein paar Blätter über die Nudeln gestreut, verleihen ihnen eine lebendige Farbe und aromatische Frische.
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Limettenschnitze: Ein Spritzer frischer Limette rundet das Gericht perfekt ab und fügt eine spritzige Note hinzu. Die saure Frische hebt die Aromen der Sojasauce und des Hähnchens hervor.
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Gedämpfter Brokkoli: Das knackige Gemüse ist nicht nur gesund, sondern harmoniert auch wunderbar mit der Textur der Nudeln. Durch das Dämpfen bleibt das Gemüse schön farbig und behält viele Nährstoffe.
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Sesamöl-Dip: Ein einfacher Dip aus Sesamöl und Sojasauce passt hervorragend zu den Nudeln. Diesen können Sie mit Frühlingszwiebeln verfeinern – so wird der Genuss gleich doppelt köstlich.
Einfaches Meal Prep für Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen
Die chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen sind perfekt für die Zubereitung im Voraus, um wertvolle Zeit während hektischer Wochentage zu sparen. Sie können das Hähnchen bis zu 24 Stunden marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Gemüseschnipsel können ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Qualität zu erhalten, sollten Sie die Nudeln nach dem Kochen gut abspülen und kühl lagern, um das Verkleben zu verhindern. Wenn es Zeit zum Kochen ist, erhitzen Sie einfach das Öl im Wok, fügen Sie das Hähnchen und das Gemüse hinzu, vermengen Sie alles mit den vorbereiteten Nudeln und genießen Sie ein schnelles, köstliches Abendessen!
Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen Variationen
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses köstliche Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!
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Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu und fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu. So bleibt das Gericht leicht und nahrhaft.
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Mit Garnelen: Fügen Sie Garnelen hinzu, die zum Hähnchen gebraten werden, für eine schmackhafte Meeresfrüchte-Option. Diese verleiht dem Gericht eine neue Dimension und bringt frische Aromen.
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Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce und Reisnudeln, um eine gesunde Variante für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zu kreieren. So bleibt die Schmackhaftigkeit erhalten, ohne Kompromisse.
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Extra scharf: Geben Sie einen Hauch von Chili oder scharfer Sauce hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und etwas mehr Kick in Ihr Gericht zu bringen. Perfekt für Schärfeliebhaber!
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Nudelauswahl: Probieren Sie statt Eiernudeln auch Reis- oder Glasnudeln aus, um eine neue Textur zu erleben. So bleibt das Gericht interessant und abwechslungsreich.
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Zusätzliche Proteine: Fügen Sie ein oder zwei Eier während des Bratens hinzu, um zusätzlichen Proteingehalt und eine cremige Konsistenz zu erhalten. Ein wahres Schlemmerhighlight!
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Saisonales Gemüse: Nutzen Sie das, was gerade Saison hat, wie Spargel oder Erbsen, um frische Aromen ins Spiel zu bringen. Dies bringt Abwechslung und unterstützt lokale Erzeuger.
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Asiatische Aromen: Experimentieren Sie mit weiteren asiatischen Gewürzen wie Fünf-Gewürze-Pulver oder Hoisin-Sauce für zusätzlichen Geschmack und ein authentischeres Erlebnis.
How to Store and Freeze Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen
Kühlschrank: Bewahren Sie Reste der chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.
Einfrieren: Lassen Sie die Nudeln abkühlen und verpacken Sie sie in gefrierfesten Behältern oder -beuteln. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Auftauen: Für die beste Qualität tauen Sie die Nudeln über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie sie in einer Pfanne erwärmen.
Wiederaufrichten: Erwärmen Sie die Nudeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie etwas Sesamöl oder Brühe hinzu, um sie wieder geschmeidig zu machen.
Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für die chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen aus?
Achten Sie darauf, frische und feste Zutaten auszuwählen. Die Eiernudeln sollten keine Risse oder dunkle Flecken aufweisen. Für das Gemüse wählen Sie knackige und farbenfrohe Stücke. Brokkoli sollte leuchtend grün und die Karotten sollten knackig sein. Wenn Sie Hähnchen verwenden, achten Sie auf eine frische, rosafarbene Farbe und vermeiden Sie Hähnchen mit unangenehmem Geruch.
Wie lange kann ich die Reste der chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen aufbewahren?
Im Kühlschrank können die Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen sind, um Gerüche von anderen Lebensmitteln zu vermeiden. Sie können sie auch auf einen Teller legen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie frisch bleiben.
Kann ich chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen einfrieren?
Absolut! Lassen Sie die Nudeln vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gefrierfesten Behältern oder Beuteln verpacken. Sie können bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzutauen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie sie dann in einer Pfanne mit etwas Sesamöl oder Brühe, um sie wieder geschmeidig zu machen.
Was kann ich tun, wenn die Nudeln zusammenkleben?
Um das Zusammenkleben der Nudeln zu vermeiden, spülen Sie diese nach dem Kochen gründlich mit kaltem Wasser ab. Dies entfernt überschüssige Stärke. Wenn sie trotzdem kleben, können Sie einen Schuss Sesamöl oder Pflanzenöl in die Pfanne geben, während Sie die Nudeln erneut aufwärmen. Rühren Sie gut um, um sie voneinander zu trennen.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für die chinesischen gebratenen Nudeln mit Hähnchen?
Ja, wenn Sie Allergien haben, achten Sie darauf, natriumarme Sojasauce zu verwenden, um den Natriumgehalt zu senken. In Bezug auf glutenfreie Optionen können Sie glutenfreie Nudeln und Tamari-Sojasauce verwenden. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Stellen Sie auch sicher, dass alle Gemüse frisch und unbedenklich sind, wenn Sie sie für Kinder oder Haustiere verwenden.
Kann ich das Hähnchen auch marinieren?
Ja, ich empfehle es! Marinieren Sie das Hähnchen in einer Mischung aus Sojasauce, Pfeffer und einem Hauch von Salz für etwa 15 Minuten. Dies gibt dem Hähnchen einen zusätzlichen Geschmack und hilft dabei, es zart und saftig zu machen.
Chinesische gebratene Nudeln mit Hähnchen ganz einfach
Ingredients
Equipment
Method
- Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Streifen.
- Mischen Sie eine Marinade aus Sojasauce, Pfeffer und Salz. Marinieren Sie die Hähnchenstreifen für ca. 15 Minuten.
- Bringen Sie Wasser zum Kochen und fügen Sie die Eiernudeln hinzu. Kochen Sie diese al dente, ca. 5-7 Minuten.
- Erhitzen Sie 2 EL Sesamöl in einem Wok und braten Sie das Hähnchen goldbraun und durchgegart.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse im verbleibenden Öl hinzu und braten Sie es ca. 5 Minuten.
- Geben Sie die Nudeln und das Hähnchen zurück in den Wok, fügen Sie nach Geschmack Sojasauce hinzu und vermengen Sie alles.