Leckere und schnelle Blätterteig-Röllchen mit Spinat und Feta
Diese Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echtes Highlight bei jeder Party oder als Snack für zwischendurch. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine cremige Füllung aus frischem Spinat und Feta, was dieses Fingerfood zu einer perfekten Kombination aus Frische, Würze und Knusprigkeit macht. Diese Röllchen sind einfach und schnell zuzubereiten – ideal, wenn es mal wieder etwas zu feiern gibt oder du Gäste bewirten möchtest.
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- 200 g Feta-Käse
- 250 g frischer Spinat (oder tiefgefrorener Spinat, gut abgetropft)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Muskatnuss, Sesam zum Bestreuen
Zubereitung:
- Vorbereitung des Spinats: Wasche den frischen Spinat gründlich. Wenn du tiefgefrorenen Spinat verwendest, tau ihn auf und drücke das überschüssige Wasser gut aus.
- Füllung anrühren: Schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein und brate sie in 1 EL Olivenöl an, bis sie weich sind. Füge dann den Spinat hinzu und lasse ihn einige Minuten lang garen, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Muskatnuss würzen.
- Feta vorbereiten: Zerbrösel den Feta-Käse und mische ihn unter den noch heißen Spinat. Alles gut vermengen und beiseite stellen.
- Blätterteig ausrollen: Rolle den Blätterteig auf einer mit Backpapier ausgelegten Fläche aus.
- Röllchen formen: Verteile die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig und rolle diesen dann zu einer festen Rolle.
- Schneiden und Bestreichen: Schneide die Rolle in ca. 2 cm breite Stücke und lege sie auf ein Backblech. Bestreiche die Röllchen mit dem verquirlten Ei und bestreue sie nach Wunsch mit Sesam.
- Backen: Backe die Blätterteig-Röllchen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Lasse die Röllchen kurz abkühlen und serviere sie warm. Sie sind das perfekte Fingerfood für jede Feier oder als Snack.
Nährwerte pro Stück (bei 12 Stücken):
- Kalorien: ca. 180 kcal
- Fett: 14 g
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Zucker: 1 g
Fazit:
Diese Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta sind das ideale Fingerfood, das bei jeder Party für Begeisterung sorgt. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer würzigen, frischen Füllung. Egal, ob für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Snack für die Familie – diese Röllchen sind immer ein Hit!