Einführung
Dieses Mozzarella-Gurken-Sandwich mit Kresse ist der Inbegriff eines leichten, frischen Sommer-Snacks. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, aromatischem Mozzarella, knackiger Gurke, pikanter Radieschenschärfe und der feinen Würze von frischer Kresse sorgt für einen harmonischen Geschmack und eine ansprechende Optik. Perfekt für Picknicks, schnelle Mittagspausen oder als gesunder Snack zwischendurch.
Wie sich die Zutaten ergänzen
Der Frischkäse bildet mit seiner Cremigkeit die perfekte Basis für das Sandwich und wird durch Zitronensaft und Kresse aromatisch verfeinert. Die Gurkenscheiben bringen Frische und Knackigkeit, Mozzarella sorgt für eine milde, weiche Textur, und die Radieschen geben mit ihrer Schärfe einen geschmacklichen Kontrast. Zusammen auf Vollkornbrot entsteht ein ausgewogenes, sättigendes und gesundes Sandwich.
Mögliche Zutaten-Variationen
Statt Vollkornbrot kann Ciabatta, Baguette oder Dinkelbrot verwendet werden. Für eine vegane Variante eignet sich pflanzlicher Frischkäse und veganer Mozzarella. Wer es würziger mag, kann zusätzlich frischen Basilikum, Rucola oder einen Hauch Chili einbauen. Auch Avocado oder Tomatenscheiben ergänzen die Aromen wunderbar.
Wann dieses Gericht am besten passt
Ideal für heiße Sommertage, unterwegs beim Picknick oder als leichtes Mittagessen im Büro. Es lässt sich schnell zubereiten, gut transportieren und schmeckt frisch genauso gut wie nach ein paar Stunden im Kühlschrank.
Zutaten (für 4 Sandwiches)
- 8 Scheiben Vollkornbrot
- 250 g Frischkäse
- 1–2 Spritzer Zitronensaft
- 1 Schälchen frische Kresse
- ca. 16 Scheiben Salatgurke
- 2 Kugeln Mozzarella
- 2–3 Radieschen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Frischkäse mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und abgeschnittener Kresse in einer Schüssel glatt verrühren.
- Alle Brotscheiben großzügig mit der Kresse-Frischkäse-Creme bestreichen.
- Gurke, Mozzarella und Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Vier Brotscheiben mit Gurken-, Mozzarella- und Radieschenscheiben belegen (ca. 4 Gurkenscheiben, 2 Mozzarella- und einige Radieschenscheiben pro Brot).
- Die restlichen Brotscheiben als Deckel auflegen.
- Sandwiches in Butterbrotpapier einwickeln – perfekt für unterwegs.
Nährwerte pro Sandwich (ca.)
- Energie: 280 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Eiweiß: 12 g
Alles über das Mozzarella-Gurken-Sandwich mit Kresse
Herkunft und kulinarischer Hintergrund
Sandwiches sind in vielen Ländern ein beliebter Snack, doch die hier vorgestellte Variante ist besonders von der europäischen, frischen Küche inspiriert. Die Kombination aus Gurke, Kresse und Mozzarella findet man oft in der italienischen und deutschen Sommerküche, da sie leicht, vitaminreich und sättigend ist.
Warum dieses Sandwich so beliebt ist
Es ist schnell gemacht, gesund, optisch ansprechend und ideal für unterwegs. Die frische Kresse gibt dem Sandwich eine unverwechselbare Note, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Optik aufwertet.
Beliebte Variationen
Neben Gurke und Radieschen können auch Tomaten, Avocado, Rucola oder gegrilltes Gemüse integriert werden. Für eine herzhaftere Note passt geräucherter Lachs, Hähnchenbrust oder Pesto als Aufstrich.
Serviervorschläge
Am besten mit einem kühlen Getränk, wie hausgemachter Limonade oder Eistee, servieren. Auch eine kleine Beilage wie Couscous-Salat oder frisches Obst macht das Sandwich zu einer vollständigen Mahlzeit.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Brot vor dem Belegen leicht toasten, um mehr Biss zu bekommen.
- Gemüse erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit es frisch bleibt.
- Kresse großzügig verwenden – sie ist der Geschmacksgeber.