Die ersten Anzeichen der festlichen Saison sind nicht nur in den Straßen zu spüren, sondern auch in meiner Küche. Mit einem Hauch von Vorfreude teile ich mein Rezept für die besten Nougat-Plätzchen – die perfekte Mischung aus köstlicher, nussiger Süße und einer verführerischen Schokoladenhülle. Diese Beste Nougatkekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit auf jedem Weihnachtstisch und eine traumhafte Geschenkidee. Sie zaubern mit ihrer geschmeidigen, schmelzenden Textur ein Lächeln auf die Gesichter von Freunden und Familie und verwandeln jeden Genussmoment in etwas Besonderes. Wer kann da widerstehen? Lass uns gemeinsam in die süße Welt der Nougat-Plätzchen eintauchen und die Vielfalt an Variationen entdecken, die dir viele kreative Möglichkeiten bieten – und was wäre besser, um die Bäckerei-Atmosphäre zu genießen?
Warum wirst du diese Nougatkekse lieben?
Einfachheit: Das Rezept ist so unkompliziert, dass selbst Anfänger in der Küche Erfolg haben – nur wenige Schritte für köstliche Kekse!
Harmonischer Geschmack: Die Kombination aus nussigem Nougat und zarter Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert.
Vielfältige Variationen: Ob mit Walnüssen, Mandeln oder verschiedenen Gewürzen – es gibt unzählige Möglichkeiten, um deine Nougat-Plätzchen individuell zu gestalten.
Perfekte Festtagsgeschenke: Diese Kekse sind eine wunderbare Geschenkidee und bringen Freude in jedes Zuhause.
Eindrucksvoll und lecker: Mit ihrer schmelzenden Textur und dem köstlichen Aussehen sind sie der Star auf jedem Weihnachtstisch!
Beste Nougatkekse Zutaten
• Für den Teig:
- Nuss-Nougat – sorgt für den Hauptgeschmack; wähle hochwertige Qualität für das beste Ergebnis.
- Mehl – gibt Struktur; für glutenfreie Optionen einfach glutenfreies Mehl verwenden.
- Zucker – süßt die Kekse; brauner Zucker fügt eine tiefere Geschmacksnote hinzu.
- Eier – sorgen für Feuchtigkeit und Bindung; achte darauf, dass sie Zimmertemperatur haben.
- Nüsse – für zusätzlichen Crunch und Geschmack; Walnüsse oder Mandeln sind tolle Variationen.
- Gewürze – optional; verfeinere das Aroma mit Zimt oder Vanille.
• Für die Schokoladenglasur:
- Kuvertüre – bietet eine glatte, reichhaltige Schokoladenschicht; wähle dunkle oder Milchschokolade je nach Vorliebe.
Das Rezept für die besten Nougatkekse wird dein neuer Favorit in der Weihnachtsbäckerei!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Beste Nougatkekse
Step 1: Teig vorbereiten
Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und andere trockene Zutaten gut. In einer separaten Schüssel schlage die Eier auf und füge den Nuss-Nougat hinzu, dann vermenge diese Masse gründlich mit den trockenen Zutaten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben.
Step 2: Teig kühlen
Wickle den fertigen Teig in Frischhaltefolie ein und lege ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Dies hilft, den Teig fester zu machen, sodass du ihn später leichter verarbeiten kannst. Während der Kühlzeit kannst du den Ofen auf 180°C vorheizen.
Step 3: Kekse formen und backen
Forme aus dem kühlen Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech, dabei ausreichend Platz zwischen den Keksen lassen. Backe die Kekse etwa 12–15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder goldbraun sind. Achte darauf, dass die Kekse nicht zu lange backen, damit sie schön weich bleiben.
Step 4: In Schokolade tauchen
Lasse die Kekse vollständig auskühlen, bevor du sie in die geschmolzene Kuvertüre tauchst oder damit überziehst. Dies verhindert, dass die Schokolade schmilzt, bevor sie fest wird. Stelle sicher, dass die Schokolade gleichmäßig auf den Keksen verteilt ist, um einen perfekten Glanz zu erzielen.
Step 5: Dekorieren
Optional kannst du die Kekse mit bunten Streuseln oder essbarem Glitzer verzieren, um einen festlichen Touch zu verleihen. Lass deiner Kreativität freien Lauf, während du die Beste Nougatkekse deiner Wahl individuell gestaltest. Dies macht sie noch einladender für den festlichen Anlass.
Lagerungstipps für Beste Nougatkekse
Zimmertemperatur:: Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben so bis zu 3 Tage knusprig und lecker.
Kühlschrank:: Die Beste Nougatkekse können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Gefriertruhe:: Für längere Lagerung friere die Kekse bis zu 3 Monate ein. Verwende eine luftdichte Verpackung oder gefriergeeignete Tüten, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmung:: Lass die gefrorenen Kekse bei Zimmertemperatur auftauen. Du kannst sie auch kurz im Ofen (bei 150°C) für einige Minuten aufbacken, um ihre Frische wiederherzustellen.
Tipps zur Vorbereitung der besten Nougatkekse für stressfreie Genussmomente
Die besten Nougatkekse sind perfekt für die Meal Prep geeignet! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren und die Verarbeitung zu erleichtern. Auch die Kekse selbst kannst du vorab, bis zu 3 Tage, lagern; halte sie einfach in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben. Wenn du bereit bist, die Kekse zu genießen, forme einfach die Teigbälle, backe sie und tauche sie in die geschmolzene Kuvertüre. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen – sie sollten weich und schokoladig bleiben. So hast du jederzeit die Möglichkeit, in den Genuss dieser köstlichen besten Nougatkekse zu kommen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen!
Beste Nougat-Plätzchen Variationen
Entfalte deine Kreativität in der Küche und passe diese köstlichen Kekse nach deinem Geschmack an!
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Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um diese Plätzchen für glutenintolerante Freunde zu genießen. Sie passt perfekt zu jedem Festtagsessen.
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Nuss-Upgrade: Probiere eine Mischung aus verschiedenen Nüssen wie Pistazien oder Haselnüssen, um neue Aromen zu entdecken. Dies bringt Abwechslung und Freude ins Backen!
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Würzige Note: Füge Zimt oder Piment hinzu, um deiner Mischung eine wärmende Festtagsnote zu verleihen. Diese Gewürze machen die Kekse besonders einladend.
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Schokoladige Überraschung: Ergänze den Teig mit Schokoladenstückchen für einen zusätzlichen Schokoladenschub. Jeder Biss wird so noch verlockender!
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Fruchtige Akzente: Vermische getrocknete Cranberries oder Aprikosenstücke in den Teig für eine fruchtige Frische. Diese fruchtigen Nuancen harmonieren hervorragend mit dem Nougat.
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Vegan: Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen, um eine vegane Variante zu kreieren. So können auch pflanzenbasierte Genießer in den Genuss dieser Kekse kommen.
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Heiß und würzig: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzu, um den Keksen einen unerwarteten Kick zu verleihen. Eine süß-würzige Überraschung für Abenteuerlustige!
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Dekorationsideen: Verschönere die Kekse mit verschiedenen Zuckerglasuren oder bunten Streuseln für ein auffälliges, festliches Aussehen. So werden sie zum Hingucker auf jedem Plätzchenteller.
Was passt zu den besten Nougat-Plätzchen?
Die perfekten Begleiter für deine süßen Kreationen verleihen deinem Festmahl ein rundes und unvergessliches Geschmacksprofil.
- Cremige Vanilleeis: Das kalte, cremige Eis schmilzt leicht mit den warmen Keksen und sorgt für einen angenehmen Temperaturkontrast.
- Frischer Obstsalat: Die Frische der Früchte ergänzt die nussigen Aromen der Nougatkekse und bringt eine leichte, fruchtige Note ins Spiel.
- Cappuccino oder Latte Macchiato: Die kräftigen Kaffeearomen bieten einen köstlichen Kontrast zu den süßen Keksen und bilden ein harmonisches Zusammenspiel.
- Gewürztee: Ein warmer, aromatischer Tee wie Chai passt wunderbar zu den Keksen und intensiviert die süßen und nussigen Nuancen.
- Schokoladenfondue: Tauche die Nougatkekse in zusätzlich geschmolzene Schokolade für ein dekadentes Naschen und ein luxuriöses Geschmackserlebnis!
- Minzschokoladen-Milchshake: Die Kombination aus Schokolade und Minze bringt eine erfrischende Note, ideal für ein festliches Dessert, das begeistert.
- Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Käse bringt eine herzhafte Note in die süßen Kekse und sorgt somit für einen interessanten Geschmackswechsel.
- Zuckerfreie Limonade: Eine spritzige, kalorienarme Limonade bietet einen erfrischenden Ausgleich zur Süße der Kekse und bringt Schwung ins Fest.
- Schokoladenkekse: Für den ultimativen Schokoladengenuss sind zusätzlich Schokoladenkekse ein perfekter Begleiter, die niemals genug sein können.
Expertentipps für Beste Nougatkekse
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Hochwertige Zutaten wählen: Der Geschmack deiner Beste Nougatkekse hängt stark von der Qualität des Nougats und der Schokolade ab. Investiere in gute Produkte für das beste Ergebnis.
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Teig richtig kühlen: Achte darauf, dass der Teig ausreichend kühl ist, damit er beim Formen und Backen nicht klebrig wird. Dies erleichtert die Handhabung.
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Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen arbeitet anders. Überwache deine Kekse, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange backen und schön weich bleiben.
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Richtige Abkühlung: Lass die Kekse vollständig auf dem Blech auskühlen, bevor du sie hin und her bewegst. Ansonsten könnten sie brechen oder nicht die richtige Konsistenz bekommen.
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Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen, um deine Beste Nougatkekse nach deinem Geschmack individuell anzupassen.
Beste Nougatkekse Rezept FAQs
Wie wähle ich den besten Nuss-Nougat aus?
Achte beim Kauf von Nuss-Nougat darauf, dass du eine hochwertige Marke wählst. Die besten Nougatkekse profitieren von einem vollmundigen Geschmack, der frisch und nussig ist. Vermeide Nougat mit großen, sichtbaren Luftbläschen oder dunklen Flecken, da dies auf minderwertige Qualität hinweisen könnte.
Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Beste Nougatkekse bleiben bei Zimmertemperatur in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage frisch und knusprig. Im Kühlschrank können sie bis zu einer Woche halten, solange sie gut verpackt sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden.
Wie friere ich die Kekse richtig ein?
Um die Kekse einzufrieren, lege sie in einer einzigen Lage auf ein Blech und friere sie für etwa 1 Stunde ein, damit sie fest werden. Danach kannst du sie in einen luftdichten Behälter oder gefriergeeignete Tüten umpacken. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, die Tüten gut zu verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist und sich schwer verarbeiten lässt, füge schrittweise mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, um die Kekse nicht zu trocken zu machen. Eine weitere Lösung ist, den Teig länger im Kühlschrank zu lassen, um ihn weiter zu festigen.
Beste Nougatkekse für festliche Genussmomente
Ingredients
Equipment
Method
- Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und andere trockene Zutaten gut. In einer separaten Schüssel schlage die Eier auf und füge den Nuss-Nougat hinzu, dann vermenge diese Masse gründlich mit den trockenen Zutaten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Wickle den fertigen Teig in Frischhaltefolie ein und lege ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Forme aus dem kühlen Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein Blech mit Backpapier.
- Backe die Kekse etwa 12–15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 180°C.
- Lasse die Kekse auskühlen, bevor du sie in die geschmolzene Kuvertüre tauchst.
- Optional kannst du die Kekse mit bunten Streuseln oder essbarem Glitzer verzieren.